Resep: Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar) yang Enak Banget

  • 3 min read
  • Apr 14, 2021

Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar). Tipis, ga terlalu tebal tapi tetap kokoh. Ini yang buat cinta sama makanan satu ini. Dimakan pakai saus cabai yang ada rasa asam, manis, pedas makin mantap.

Jalangkote' hampir mirip pastel atau panada dari Manado (klik: Resep Panada Manado). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat. Ya, jalangkote yang memiliki bentuk menyerupai seperti pastel sangat cocok disantap saat berbuka puasa.

Anda sedang mencari inspirasi resep jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Tipis, ga terlalu tebal tapi tetap kokoh. Ini yang buat cinta sama makanan satu ini. Dimakan pakai saus cabai yang ada rasa asam, manis, pedas makin mantap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote (pastel renyah khas makassar), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan jalangkote (pastel renyah khas makassar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jalangkote (pastel renyah khas makassar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar) memakai 27 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar):

  1. Gunakan Bahan kulit :.
  2. Gunakan 250 gram tepung terigu.
  3. Siapkan 1/4 sdt garam.
  4. Siapkan 1/2 sdm gula.
  5. Sediakan 50 ml minyak sayur panas.
  6. Gunakan 100 ml air (kira-kira saat masukin, asal adonan kalis).
  7. Sediakan Bahan isian :.
  8. Sediakan 1 keping bihun jagung, direndam air panas hingga lembut.
  9. Ambil 1/2 buah kentang, potong dadu.
  10. Ambil 1/2 buah wortel, potong dadu.
  11. Ambil 1 buah daun bawang, iris tipis.
  12. Gunakan 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  13. Gunakan 1 siung bawang merah, cincang kasar.
  14. Sediakan 1 sdt garam.
  15. Siapkan 1/2 sdt merica.
  16. Ambil 1 sdt gula.
  17. Siapkan Air secukupnya (untuk mematangkan wortel dan kentang).
  18. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
  19. Ambil Bahan saus cabai :.
  20. Siapkan 3 siung bawang putih, ulek kasar.
  21. Siapkan 8 buah cabai rawit merah, ulek kasar.
  22. Ambil 1 sdm saus cabai.
  23. Gunakan 1 sdm gula.
  24. Ambil 1/2 sdt garam.
  25. Sediakan 1 sdm saus tomat.
  26. Siapkan 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan 1 sdm air).
  27. Siapkan 250 ml air.

Ternyata, pastel juga memiliki kembaran yang disebut dengan jalangkote. Meskipun keduanya memiliki tampilan yang serupa tetapi ada beberapa hal yang juga menjadi pembeda antara pastel dan jalangkote. Cara membuatnya juga terbilang mudah, hampir sama dengan pastel. Teksturnya mirip, namun ciri khas bolu rampah adalah adanya tambahan bubuk rempah di dalamnya yang menambahkan rasa renyah.

Langkah-langkah menyiapkan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar):

  1. A. Untuk kulit: Campur bahan kering hingga rata (tepung, garam, gula)..
  2. Tambahkan minyak panas. Uleni pakai tangan hingga rata (bakal berbentuk beberapa gumpalan)..
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni ya hingga adonan kalis dan tidak ada yang lengket di wadah (jangan terlalu lembek)..
  4. Ambil satu bulatan sebesar kira-kira 40 gram, pipihkan dengan rolling pin, rapikan pinggir bulatan dengan cutter, lalu isi dengan isian (lihat point B)..
  5. Lipat dua dan rapatkan ujung"nya. Lalu, bentuk seperti pastel..
  6. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang kecoklatan..
  7. B. Untuk isian : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum..
  8. Masukkan air, wortel, dan kentang, masak hingga matang..
  9. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata..
  10. Lalu, tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kering..
  11. C. Untuk saus : Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan saus cabai dan saus tomat. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena dan masak hingga saus mengental..

Kalian bisa beli bolu rampah di Adi Jaya Aneka Cake dan Roti di Jl. Rasanya yang enak dan gurih membuatnya menjadi salah satu kue andalan yang dijajakan di pasar tradisional. Para pelaku pun sudah ditangkap dan tengah menjalani pemeriksaan. Ragam kuliner khas Nisantara sangat banyak sekali jenisnya. Ada olahan santan, olahan ayam, sampai dengan berbagai camilan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jalangkote (Pastel Renyah Khas Makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *