Aneka Resep: Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan yang Sempurna

  • 3 min read
  • Apr 15, 2021

Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan. Resep Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan. Bismillah,,,,, Ini pastel beneran renyah endes sampai hari ketiga walau tidak di masukkan kulkas, dengan catatan isiannya di buat kering kesat yaa biar tidak mudah basi,., Resep asli menggunakan daging sapi, dan saya bikin versi daging ayam, resep di. Resep Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran.

Resep Pastel Goreng ala Makcik ,. Resep dan Tips Bikin Nastengel, Perkawinan Nastar Kastengel ala Chef Yongki. Bagaimana jadinya kalau kastengel kawin dengan nastar?

Lagi mencari ide resep pastel renyah ala chef yongki gunawan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pastel renyah ala chef yongki gunawan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan. Bismillah,,,,, Ini pastel beneran renyah endes sampai hari ketiga walau tidak di masukkan kulkas, dengan catatan isiannya di buat kering kesat yaa biar tidak mudah basi,., Resep asli menggunakan daging sapi, dan saya bikin versi daging ayam, resep di. Resep Nastar Ala Chef Yongki Gunawan Enak Banget Beneran.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah ala chef yongki gunawan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pastel renyah ala chef yongki gunawan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pastel renyah ala chef yongki gunawan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan:

  1. Sediakan Kulit A.
  2. Siapkan 375 grm terigu Sania.
  3. Siapkan 140 grm margarin.
  4. Sediakan 12,5 grm gula pasir.
  5. Siapkan Kulit B.
  6. Gunakan 175 grm air.
  7. Ambil 2,5 grm garam.
  8. Ambil 1 tetes pewarna makanan warna kuning telor.
  9. Gunakan Kulit C.
  10. Siapkan 225 grm terigu sania.
  11. Sediakan 120 grm mentega putih.
  12. Gunakan Bahan Filling :.
  13. Gunakan 250 grm fillet dada ayam potong dadu kecil.
  14. Siapkan 100 grm kentang kukus, potong dadu kecil.
  15. Ambil 50 grm santan Instant.
  16. Sediakan 50 grm paprika hijau / merah potong dadu kecil.
  17. Siapkan Secukupnya air.
  18. Gunakan Bumbu Halus :.
  19. Sediakan 8 grm kemiri.
  20. Ambil 1 grm ketumbar.
  21. Gunakan Sesuai selera garam.
  22. Ambil Sesuai selera merica.
  23. Gunakan 1 sdt gula pasir / sesuai selera.
  24. Ambil 1/2 ruas jari kunyit.
  25. Ambil 1/4 sdt kulit jeruk purut parut (saya skip).
  26. Gunakan Bumbu Tambahan.
  27. Gunakan 50 grm bawang bombai, cincang.
  28. Siapkan 10 grm bawang putih cincang.
  29. Gunakan 2 lembar daun kari.
  30. Sediakan 1 lembar daun salam.
  31. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  32. Gunakan 1/2 ruas jari lengkuas, geprek.
  33. Gunakan Secukupnya minyak goreng.

Buat FansBoga yang hobi ngemil atau hobi makan jajanan pasti sudah tahu dong kelezatan dan enaknya kue pastel. Ya, jajanan satu ini yang biasanya berisi sayu. Cihaaa, akhirnya nemu juga resep pastel yang aku inginkan, renyah dan berlapis, dan tetap renyah walau telah disimpan di freezer. Tergiur pastel ini, gara-gara nonton AFC, dengan tema makanan Singaporean di Amerika , disini diperagakan cara buat pastel berlapis ini, dan dalamnya pakai kare.

Langkah-langkah membuat Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan:

  1. Buat kulit : aduk bahan Kulit A hingga rata (saya pake mixer), aduk rata bahan Kulit B, masukkan ke adonan A, lalu aduk hingga kalis dan halus, diamkan 15 menit, lalu timbang @60 grm, bulatkan.
  2. Aduk bahan Kulit C sampai rata, timbang @30 grm, bulatkan.
  3. Lebarkan kulit AB, isi dengan kulit C, lalu bulatkan, lakukan pada semua adonan.
  4. Gilas memanjang adonan, lalu lipat menjadi 2 lipatan ke dalam, gilas lagi lipat lagi, kemudian gilas memanjang dan gulung, lakukan pada semua adonan, masukkan kulkas min 30 menit.
  5. Buat Filling : panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus + bumbu pelengkap sampai harum, masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air, masak sampai ayam setengah matang, tambahkan paprika + kentang + santan, masak sampai kesat, koreksi rasa, angkat.
  6. Penyelesaian, ambil 1 gulungan adonan, potong jadi 2 bagian sama panjang, gilas melebar adonan, beri isian lalu lipat dan.pilin pinggiran nya ala pastel (punya saia acakadut 🤣🤣).
  7. Masukkan pastel dalam minyak dingin, lalu nyalakan api sedang, goreng sampai matang.
  8. Sajikan pastel dengan saus cabe ataupun cabe rawit.

Baca Juga: Chef Yongki Gunawan Ungkap Tips Bikin Nastar Lembut untuk Jualan. Well, Chef's Battle with Chef Yongki Gunawan n Chef Opik Master Chef. @ Hotel Novotel & Suite. Bagaimana jadinya kalau kastengel kawin dengan nastar? Chef Yongki Gunawan bagikan resep dan tips membuatnya. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *