Resep: Seblak Kerupuk Kering Anti Gagal

  • 2 min read
  • Oct 22, 2021

Seblak Kerupuk Kering. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya.

Lagi mencari inspirasi resep seblak kerupuk kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kerupuk kering yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kerupuk kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan seblak kerupuk kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek. Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak kerupuk kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seblak Kerupuk Kering menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Kerupuk Kering:

  1. Gunakan 1/4 kg Kerupuk Bawang.
  2. Ambil Bumbu Halus :.
  3. Siapkan 4 Buah Cabe Merah Kriting.
  4. Sediakan 7 Buah Rawit Merah.
  5. Ambil 2 Buah Kencur (ukuran 2cm).
  6. Ambil 1 Siung Bawang Merah.
  7. Gunakan 1 Siung Bawang Putih.
  8. Sediakan 7 Lembar Daun Jeruk (Iris tipis).
  9. Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir.
  10. Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur (Totole).
  11. Siapkan 1 sdt Cabe Bubuk.

Langkah-langkah membuat Seblak Kerupuk Kering:

  1. Rendam kerupuk bawang diminyak goreng selama 10-15 menit, proses ini membuat kerupuk nantinya akan matang sempurna.
  2. Setelah itu nyalakan kompor dengan api kecil, dan goreng kerupuk saat minyak masih dingin, aduk-aduk perlahan Setelah tekstur kerupuk agak mengembang kemudian angkat dan tiriskan di piring yg sudah diberi tissu agar minyak nya terserap.
  3. Panaskan teflon/wajan dengan 1 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk, masukan gula pasir dan kaldu jamur, setelah itu masukan kerupuk dan aduk rata.
  4. Setelah tercampur dengan bumbunya dan kerupuk sudah terlihat agak mengembang angkat dan tiriskan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak kerupuk kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!