Resep Cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis), Sempurna

  • 3 min read
  • Jan 25, 2021

Ingin bikin cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) terbaik! cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.

Pada umumnya orang tidak berani memasak cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Saus ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Sangat cocok dicampur dengan seafood yang sedikit amis. Apalagi bila disantap dengan nasi hangat.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis)!

Untuk membuat Cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Sediakan 250 gr of cumi segar / 6-8 cumi ukuran sedang.
  2. Dibutuhkan of Garam.
  3. Ambil 1 ruas of jahe.
  4. Ambil of Bahan adonan tepung.
  5. Sediakan 6 sendok of tepung terigu (cakra lebih bagus).
  6. Gunakan 2 sendok of tepung beras.
  7. Gunakan 2 sendok of tepung kanji (hanya untuk adonan basah).
  8. Dibutuhkan of Baking powder/backing soda.
  9. Siapkan of Air es (es batu).
  10. Dibutuhkan of Bahan saus.
  11. Diperlukan of Cabe kering.
  12. Dibutuhkan of Tomat yang dihaluskan (bisa di rebus dahulu/langsung dihancurkan).
  13. Dibutuhkan 2 buah of Cabe merah.
  14. Sediakan 2 sendok makan of Saus sambal.
  15. Diperlukan of Gula merah.
  16. Gunakan 5 siung of Bawang putih.
  17. Gunakan 2 buah of daun jeruk (biar wangi aja).

Saus asam manis banyak digunakan untuk berbagai bahan makanan. Namun, cumi punya tekstur lembut yang buat saus asam manis lebih. Memasak cumi-cumi perlu trik agar tidak alot. Daging cumi-cumi cepat matang, karena itu hanya dimasak sebentar saja.

Langkah-langkah menyiapkan Cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis):

  1. Bersinkan cumi dan potong seperti bentuk cincin. Lalu di urap dengan jahe dan bawang putih agar tidak berbau terlalu amis pada cumi.
  2. Tips. Pisahkan bagian kepala dan badan karena di bagian kepala terdapat kantong tinta yang menurut saya lebih baik di buang. Dan resep saya kali ini saya tidak menggunakan kepala sama sekali.
  3. Buat adonan tepung cumi yang terbagi 2 (adonan kering dan basah). -Adonan basah. Campur tepung 1 sendok tepung terigu dengan seluruh tepung kanji yang tertulis di resep lalu di tampah merica,garam,backing powder lalu air dingin (es batu juga bisa yang penting dingin agar pengembang bekerja sempurna)..
  4. Adonan kering. Campur sisa tepung terigu dengan tepung beras lalu beri merica dan sedikit garam (ingat ya karena adonan basah juga di beri garam, jadi jangan terlalu banyak).
  5. Saus. Tumis bawang putih yang sudah di iris/cincang hingga harum lalu tambahkan cabe kering, daun jeruk,saus sambal,tomat yang telah di hancurkan,dan cabe merah, koreksi rasa dengan tambahan gula merah,garam dan merica. Terakhir sajikan dengan di siram.
  6. Note. Saya tidak menggunakan telur jadi untuk merenyahkan adonan cumi, sengaja mencampur adonan basah dengan air es / es batu biar tetap renyah tahan lama.

Sup ala Thailand dengan rasa asam pedas, berisi udang dan jamur merang. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat. cumi-cumi dengan saus asam manis sangatlah digemari. masaknya tidak ribet dan tidak butuh waktu lama. Cita rasa pedas, asam, manis dan gurih tentu tersaji dalam makanan ini. Bagi kalian yang sangat gemar dengan cumi-cumi bisa mencoba membuat Seperti halnya masakan cumi, makanan ini juga memiliki cita rasa yang hampir sama dengan cumi asam manis akan tetapi tentu ada perbedaan. Tunggu sampai saus mendidih dan koreksi rasa.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cumi saus 3 rasa (asem,pedas,manis) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.