Resep: Cooking Ep. 01 | Seblak Kering, Lezat

  • 3 min read
  • Jun 11, 2021

Cooking Ep. 01 | Seblak Kering. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine in the western part of Java, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Lihat juga resep Kerupuk seblak kering enak lainnya.

Seperti basreng (bakso goreng), ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mi pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas. Seblak dulu hanya dinikmati dalam bentuk kering, yaitu kerupuk yang belum mengembang dan diberi bumbu khas, yaitu cikur dan cengek.

Lagi mencari ide resep cooking ep. 01 | seblak kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cooking ep. 01 | seblak kering yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

seblak kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cooking ep. 01 Anda dapat membuat Cooking Ep. 01 | Seblak Kering memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cooking Ep. 01 | Seblak Kering:

  1. Gunakan 100 gram kerupuk bawang (boleh pake kerupuk lain, yang tipis).
  2. Gunakan 5 buah ceker ayam / sayap ayam.
  3. Gunakan 5 buah bakso sapi.
  4. Ambil 2 buah sosis.
  5. Gunakan 2 butir telur ayam.
  6. Siapkan 100 ml air putih.
  7. Ambil 1 batang daun bawang.
  8. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 1 batang sereh.
  10. Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Gunakan 6 siung bawang putih.
  13. Gunakan 3-4 siung bawang merah.
  14. Ambil 8 buah cabai rawit (boleh ditambah / dikurangi).
  15. Ambil 5 buah cabai merah keriting.
  16. Gunakan 1 ruas jari kencur.

Namun, sekarang ini seblak basah menjadi lebih populer, bahkan hingga ke luar kota Bandung. Meski sudah dikenal sampai luar kota, seblak enak di Bandung tetaplah juaranya. meningkatkan kebutuhan pangan mereka sehari – hari, mereka juga kreatif dalam membuat jajanan dari berbagai daerah. Dalam hal ini saya akan membuat jajanan khas Bandung yang sudah tidak asing lagi didengar atau dirasa oleh masyarakat kota Jakarta yang mayoritas menyukai jajanan dengan rasa pedas yaitu"Seblak". seblak kering – Pusat Informasi Lumajang. Setelah itu goreng dengan api kecil sampai sedikit.

Cara membuat Cooking Ep. 01 | Seblak Kering:

  1. Rendam kerupuk dengan air panas selama kurang lebih 15-30 menit..
  2. Haluskan bumbu halus (boleh diulek / menggunakan blender. kalau susah nge-blend boleh ditambah minyak goreng sedikit).
  3. Tuang sedikit minyak ke dalam pan / teflon, tunggu sampai benar-benar panas. Kemudian masak ceker ayam dengan teknik pan seared sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang, sisihkan. (pada step ini, minyak akan banyak meletup sehingga harus sangat berhati2 saat memasak).
  4. Tumis bumbu halus dengan api kecil menggunakan minyak sisa memasak ceker ayam. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan juga air secukupnya, masak sekitar 3-4 menit sampai bumbu benar-benar matang supaya tidak bau langu saat di makan..
  5. Masukkan bakso, sosis dan ceker ayam. Tambahkan air sedikit saja supaya bakso sedikit ter-rendam. Masak sampai bakso setengah matang..
  6. Masukkan telur ayam, masak dengan teknik scramble..
  7. Masukkan kerupuk yang sudah direndam air panas, tambahkan air secukupnya sampai menemukan tingkat kekenyalan kerupuk yang diinginkan..
  8. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata..
  9. Saat air sudah mulai menyusut dan kerupuk sudah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang kemudian aduk..
  10. Tambahkan seasoning dengan gula dan garam secukupnya sampai menemukan rasa yang diinginkan, aduk rata..
  11. Seblak kering siap disajikan..

Seblak kering ceuceu murceu Seblak basah merupakan varian selain kerupuk seblak kering, bahkan ada juga seblak kuah. Walaupun saat ini di warung-warung penjual seblak, telah ditemukan banyak kreasi pada variasi bahan dan bumbu seblak, cara membuat seblak basah original dari bahan kerupuk tetap menjadi santapan favorit karena enak dan berasa kenyal-kenyal lembut di mulut. Potong-potong dada ayam yang akan dibuat sate, Lalu tumbuk kacang tanah agak kasar campurkan bawang merah, tomat, cabe yang telah dipotong-potong lalu campur dengan kecap manis tambahkan peresan jeruk nipis sedikit dan air secukupnya. Cari produk Camilan Instant lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cooking ep. 01 Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *