Resep Roti Sobek Tanpa Mixer (Autolysis) Anti Gagal

  • 3 min read
  • Jan 01, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep roti sobek tanpa mixer (autolysis) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! roti sobek tanpa mixer (autolysis), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Kebanyakan orang tidak berani memasak roti sobek tanpa mixer (autolysis) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tanpa mixer (autolysis)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

ROTI SOBEK/KASUR ini mudah pembuatannya, menggunakan Rice Cooker/Penanak nasi sgt sederhana. Roti SOBEK/KASUR ini sgt lembut, halus & lembab. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat roti sobek tanpa mixer (autolysis) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep roti sobek tanpa mixer (autolysis)!

Untuk menyiapkan Roti Sobek Tanpa Mixer (Autolysis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 250 gr of terigu protein tinggi.
  2. Dibutuhkan 1 sdm of susu bubuk.
  3. Siapkan 120 ml of air (atau susu UHT).
  4. Siapkan 40 gr of gula pasir.
  5. Siapkan 1 of kuning telur.
  6. Diperlukan 1 sdt of ragi instan.
  7. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
  8. Diperlukan 30 gr of margarin/bisa mentega.

Bisa untuk Pizza, Roti, Bapau ! donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Resep Roti Sobek dengan Metode Autolisis. Dan untuk Anda yang belum mempunyai mixer bisa membuat roti tanpa menggunakan mixer.

Cara menyiapkan Roti Sobek Tanpa Mixer (Autolysis):

  1. Larutkan gula dengan air suhu ruang..
  2. Campurkan terigu dan susu. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya..
  3. Masukkan kuning telur. Kocok lepas, tambahkan larutan air gula..
  4. Aduk hingga tercampur. Tutup dengan cling wrap. Alu pake silicon mat. Diamkan 6-8 jam di suhu ruang..
  5. Setelah 6-8 jam, adonan akan kalis elastis dengan sendirinya (auto). Jika ditarik tidak mudah putus, dan muncul lapisan tipis (windowpane)..
  6. Campur ragi dengan air 1 sdm, aduk sampai berbentuk pasta (ngga kefoto). Campur ke adonan. Tambah garam. Uleni sebentar, lalu tambah margarin. Uleni hingga kalis, kurleb 5-7 menit. Bulatkan, tutup lagi. Diamkan 45 menit..
  7. Sambil nunggu, oles loyang dengan margarin. Setelah 45 menit adonan mengembang, kempeskan dengan gerakan menguleni. Timbang adonan, bagi jadi 10..
  8. Ambil satu adonan. Bulatkan. Pipihkan di bagian pinggir, bagian tengah agak lebih tebal, karena nanti ketarik waktu nutup. Isi 1/2 sdm mesis. Tutup, bulatkan kembali, bentuk lonjong, susun di loyang..
  9. Selain mesis aku isi parutan keju + kental manis. Lakukan sampai adonan habis. Tutup, diamkan 60 menit..
  10. 15 menit terakhir panaskan oven 170 °C api atas bawah. Oles adonan roti yang sudah mengembang dengan susu cair. Masukkan ke dalam oven. Panggang 170°C api bawah selama 20 menit, kemudian api atas bawah 10 menit. (Sesuaikan oven masing-masing ya).
  11. Oles margarin atau mentega sesaat setelah roti keluar oven. Selesai. Selamat menikmati roti homemade 🤗.

Dan hasilnya juga bisa encer dan lembut loh. Anda bisa membaca artikel kali ini yang akan kami bahas bagaimana membaut roti tanpa mixer tapi tetap lembut dan empuk. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat roti sobek tanpa mixer (autolysis). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *