Cara Gampang Membuat Ayam bali rica ala saya Anti Gagal

  • 3 min read
  • Mar 02, 2021

Lagi cari resep ayam bali rica ala saya yang paling enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bali rica ala saya terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam bali rica ala saya! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam bali rica ala saya karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bali rica ala saya! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Sate adalah salah satu makanan asli yang berasal dari Indonesia. Untuk membuat sate ala Bali ini, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan. Ada dua jenis bahan yang digunakan yaitu bahan dasar dan bahan.

Teman-teman dapat membuat ayam bali rica ala saya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bali rica ala saya yuk!

Untuk menghidangkan Ayam bali rica ala saya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam segar ukuran sedang, potong-potong sesuai selera.
  2. Gunakan 15 siung of bawang putih.
  3. Ambil 8 siung of bawang merah.
  4. Ambil 25 of cabe (jika tdk tahan pedas, boleh dikurangi).
  5. Siapkan 3 buah of tomat (1 utk dihaluskan).
  6. Sediakan 4 butir of kemiri.
  7. Siapkan 2 batang of serai.
  8. Dibutuhkan 3 lbr of daun salam.
  9. Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
  10. Sediakan 1 ruas jari of / 2 cm kunyit.
  11. Sediakan of lengkuas seukuran ibu jari.
  12. Siapkan of jahe seukuran ibu jari.
  13. Gunakan secukupnya of merica bubuk.
  14. Ambil secukupnya of garam.
  15. Gunakan of gula merah/aren secukupnya, diiris-iris dahulu.(saya 1sdm).
  16. Dibutuhkan of gula merah bisa ganti gula pasir.
  17. Siapkan secukupnya of minyak utk menumis.
  18. Dibutuhkan secukupnya of air.
  19. Siapkan 1 sendok makan of margarin.
  20. Sediakan of air utk mengukus.

Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Saya malah belum pernah pakai ayam yang sudah diungkep. Ada pandan di depan rumah lagi, yakin baunya wanginya nyelonong sampai ke.

Proses menyiapkan Ayam bali rica ala saya:

  1. Potong-potong ayam, ukuran sesuai selera (saya potong 12). Cuci bersih. Tiriskan..
  2. Siapkan air didalam panci kukusan kemudian panaskan. Sambil tunggu mendidih, ambil wadah utk ayam, campur dgn 1 sdm penuh margarin. Setelah ayam terlumuri margarin, diamkan. Jika air kukusan sdh mendidih, masukan ayam, kukus hingga ayam empuk. Matikan api..
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah,kemiri,kunyit, cabe, dan 1 buah tomat. Utk 2 tomat yg lain, nanti dipotong/dibelah saja masing-masing menjadi 4 potong. Jika bumbu dihaluskan dgn blender, jgn diberi air, tapi, tambahkan minyak yg utk menumis saja..
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak utk menumis.(jika bumbu sdh diblender dgn minyak, maka tdk perlu diberi minyak lagi. Takutnya terlalu berminyak). Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, serai geprek, merica bubuk, ketumbar bubuk (saya sejumput). Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan sedikit air. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu agak mendidih..
  5. Masukkan ayam yg sdh dikukus tadi. Aduk. Ungkep/tutup agar bumbu meresap. Setelah mendidih, tambahkan tomat iris tadi. Bisa ditambah juga 5 buah cabe utuh, aduk-aduk. Koreksi rasa(krn puasa, gak dicicipi), tunggu sebentar. Jika bumbu sdh benar-benar meresap, matikan api. Siap utk disajikan bersama sop sayuran lebih mantap..
  6. Jika suka, sebelum api dimatikan, bisa ditambah kemangi. Tunggu kemangi agak layu, matikan. (saya tidak pakai, krn tidak punya kemangi, hehe..).
  7. .
  8. .
  9. .

Awalnya saya tidak terlalu mengerti maksud ala Bali dalam resep ayam suwir ini. Apakah memang ini resep masakan tradisional Bali atau resep ayam yang dibumbu Jika artikel cara memasak ayam suwir pedas a la Bali ini bermanfaat, silahkan di share ya Bunda agar teman yang lain ikutan icip-icip. Ayam sisit Bali ini sedap dengan bumbu rempah yang kuat. Ayam suwir atau sisit ini merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali. Untuk kali ini saya tidak membuat menu lengkap nasi campur Bali hanya salah satu lauknya saja untuk menemani sepiring nasi panas saat makan siang.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bali rica ala saya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.