Resep: Pempek Ikan, Lezat

  • 3 min read
  • Feb 19, 2021

Coba resep pempek ikan sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah – pempek ikan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat.

Kamu dapat menghidangkan pempek ikan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ikan yuk!

Untuk menghidangkan Pempek Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan of Pempek:.
  2. Gunakan 400 ml of air.
  3. Gunakan 2 sdt of garam.
  4. Diperlukan 1 sdt of gula.
  5. Dibutuhkan 1 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  6. Sediakan 125 gr of tepung terigu protein sedang.
  7. Dibutuhkan 2 butir of telur.
  8. Diperlukan 200 gr of tepung sagu.
  9. Dibutuhkan 200 gr of ikan.
  10. Siapkan of Saus Cuko:.
  11. Ambil 200 gr of gula aren/gula merah.
  12. Gunakan 100 gr of gula pasir.
  13. Diperlukan 500 ml of air.
  14. Diperlukan 100 ml of asam jawa (kalau kurang kecut bs ditambah).
  15. Gunakan of Bumbu halus untuk saus cuko:.
  16. Ambil 8 siung of bawang putih.
  17. Siapkan 6 buah of cabai rawit (boleh ditambah kalau suka pedas).
  18. Sediakan 3 buah of cabai merah (boleh skip jk tdk mau cuko kemerahan).
  19. Siapkan 1,5 sdm of ebi kering.
  20. Diperlukan 1/2 sdm of garam.
  21. Sediakan of Bahan pelengkap.
  22. Gunakan Secukupnya of mie, rebus hingga matang.
  23. Dibutuhkan Secukupnya of timun.

Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Daging ikan yang sudah digiling dicampur dengan tepung tapioka atau tepung sagu dan bumbu-bumbu, kemudian direbus. Lihat juga resep Pempek Tuna enak lainnya.

Langkah-langkah menghidangkan Pempek Ikan:

  1. Rebus daging ikan dengan 400ml air. Masak hingga air menyusut menjadi 250 ml. Lalu daging ikan yg telah direbus, blender/haluskan. Campurkan air kaldu, garam gula, kaldu bubuk danikan yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih..
  2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk cepat hingga tercampur rata, matang dan kalis. Matikan api. Sisihkan, biarkan menjadi hangat..
  3. Adonan kalis.
  4. Setelah hangat, masukkan telur satu persatu, kocok menggunakan mikser hingga telur tercampur rata dan terbentuk adonan yg halus, bebas gumpalan..
  5. Masukkan tepung sagu, campur dengan adonan menggunakan sendok hingga tercampur rata dan lembek. 5. Masukkan adonan kedalam kulkas, kurleb 1 jam hingga adonan dingin. Jika kondisi dingin akan mudah dibentuk. Balur tangan dengan tepung terigu, bentuk adonan pempek sesuai selera..
  6. Masukkan pempek yg sudah dibentuk kedalam air yg benar benar telah mendidih. Rebus selama kurleb 25 menitan..
  7. Kuah Cuko: • Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya..
  8. Penyajian: Goreng pempek yg telah direbus, potong potong. Sajikan bersama mie, mentimun dan kuah cukonya..

Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Selain pempek ada juga kerupuk ikan tenggiri dan kerupuk ikan kutak yang menjadi makanan ciri khas asal Palembang yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ikan hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.