Resep: Roti sobek water roux (eggless bread) Anti Gagal

  • 3 min read
  • Mar 02, 2021

Coba resep roti sobek water roux (eggless bread) sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan roti sobek water roux (eggless bread)! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah menyerah duluan roti sobek water roux (eggless bread) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek water roux (eggless bread)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cook over low to medium heat, stirring continuously until it. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat roti sobek water roux (eggless bread) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti sobek water roux (eggless bread) yuk!

Untuk menyiapkan Roti sobek water roux (eggless bread), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan of Water roux :.
  2. Diperlukan 1 sdm of tepung terigu.
  3. Ambil 100 ml of air.
  4. Siapkan of Bahan adonan Roti :.
  5. Ambil 150 gr of tepung terigu Cakra.
  6. Ambil 100 gr of tepung terigu segitiga biru.
  7. Diperlukan 1 of scht susu bubuk.
  8. Ambil 1.5 sdt of ragi instan.
  9. Ambil 4 sdm of gula pasir.
  10. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
  11. Diperlukan 3 sdm of margarin.
  12. Sediakan 75-100 ml of air.
  13. Gunakan 1/2 sdt of pasta pandan (opsional).
  14. Gunakan of Isi dan topping :.
  15. Ambil 1 of scht meises (sesuai selera).
  16. Gunakan of Olesan : 1 kuning telur.
  17. Diperlukan of Loyang seadanya. Sy: ukuran 20×10xm dan 19x10xm dioles margarin dan dialas kertas roti.

Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. KOMPAS.com – Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido.

Proses menghidangkan Roti sobek water roux (eggless bread):

  1. Water roux : aduk tepung terigu dengan air sampai rata. Jerang dengan api kecil sampai berubah warna dan mengental. Angkat. (Tidak sampai mendidih). Sisihkan dalam lemari pendingin..
  2. Adonan roti : dalam wadah plastik besar masukkan bahan kering, tepung, ragi, gula dan susu bubuk aduk rata. Kemudian masukkan pasta pandan serta adonan waterroux. Aduk rata, tuang air sedikit2 sambil diulen. Sy suka adonan cenderung lembek. Hasil roti akan lembut sekali..
  3. Ulen adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam. Ulen lagi sampai rata dan adonan tidak lengket lagi ditangan. Ulen kurang lebih selama 10 menit..
  4. Rapikan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik wrap. Proofing selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat..
  5. Kempeskan adonan kemudian dibagi menjadi 13 bagian @45 gr. Atau sesuai selera ukurannya..
  6. Pipihkan adonan dan isi meises atau isi sesuai selera. Gulung dan rapatkan sambungannya. Tata dalam loyang. Proofing akhir 30 menit. tutup roti dengan serbet. Diamkan roti sampai mengembang kembali..
  7. Setelah mengembang semir permukaan roti dengan kuning telur dan ditabur meises..
  8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sengan api sedang, 15 menit dirak bawah dan 10 menit di rak atas. Sy pake otang. Panggang sampai roti berwarna coklat dan bagian bawahnya matang. Angkat. Dinginkan..
  9. Roti sobek pandan isi coklat siap dinikmati☕.

Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia. Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Brush the bottom third of one of the roti with oil using a pastry brush, dust with a little extra flour and fold the oiled third towards the middle.

Selamat mencoba resep roti sobek water roux (eggless bread)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *