Resep: Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu) yang Sempurna

  • 2 min read
  • May 20, 2021

Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu). Manfaat Daun Cincau Hijau ©Tantri Setyorini. Daun cincau hijau memiliki beragam khasiat. Cylea berbata yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Tumbuhan ini merupakan spesies dari genus cyclea. Daun cincau hijau banyak ditemui di berbagai tempat di Indonesia, dari pasar tradisional hingga di pusat perbelanjaan modern. Bisa mendapatkan hasil yang lebih baik ketika di gunakan untuk pengobatan.

Anda sedang mencari inspirasi resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Manfaat Daun Cincau Hijau ©Tantri Setyorini. Daun cincau hijau memiliki beragam khasiat. Cylea berbata yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu) memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):

  1. Gunakan Bahan:.
  2. Siapkan 10 lembar daun cincau tua.
  3. Sediakan 2 gelas air.
  4. Ambil 1/2 sendok teh agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air.
  5. Gunakan Pelengkap:.
  6. Gunakan secukupnya susu/santan encer.
  7. Gunakan secukupnya gula merah.

Siapkan daun cincau perdu, pilih daun yang telah cukup dewasa namun jangan terlalu tua. Tandanya daun tampak lebar, gelap kehijauan, tidak terlalu kaku, dan permukaannya tampak mengkilap. Cuci daun hingga bersih dan keringkan dengan tissue atau serbet. Ternyata ada beberapa jenis daun cincau.

Langkah-langkah menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):

  1. Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua..
  2. Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu..
  3. Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau..
  4. Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih..
  5. Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau..
  6. Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah..

Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Dari bagian daunnya dapat dibuat gelatin berwarna hijau agak tua. Gelatin cincau perdu lebih padat dibandingkan cincau hijau dan cincau hitam. Aroma gelatinnya agak langu sehingga kurang disenangi konsumen. Aroma yang langu tersebut dapat dikurangi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat proses pembuatan cincau.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!