Resep: Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka), Bikin Ngiler

  • 2 min read
  • Aug 31, 2021

Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka). Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka) Di Sumatera Barat cincau hijau di sebut 'aka kalimpanang'. Lazimnya disajikan dengan santan dan gula merah dan disebut dengan 'aia aka'. Minuman ini banyak dijual di kaki lima dengan gerobak.

Lazimnya disajikan dengan santan dan gula merah dan disebut dengan 'aia aka'. Minuman ini banyak dijual di kaki lima dengan gerobak. Beberapa bulan yang lalu, Heni yang memperkenalkan saya dengan tanaman ini, "Bu, itu daun cincau!

Lagi mencari ide resep cincau hijau bersantan (aia aka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cincau hijau bersantan (aia aka) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau bersantan (aia aka), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cincau hijau bersantan (aia aka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka) Di Sumatera Barat cincau hijau di sebut 'aka kalimpanang'. Lazimnya disajikan dengan santan dan gula merah dan disebut dengan 'aia aka'. Minuman ini banyak dijual di kaki lima dengan gerobak.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cincau hijau bersantan (aia aka) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka) memakai 3 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka):

  1. Siapkan Cincau hijau.
  2. Sediakan Santan sedang.
  3. Gunakan Sirup gula merah.

Di kampung, Heni suka bikin sendiri cincau dari daun itu," tukasnya bersemangat membuat saya memelototkan mata lebih lebar ke tanaman yang sama sekali tidak saya kenal itu. Aia Aka adalah salah satu minuman tradisional khas Sumatra Barat (Sumbar) yang cukup populer. Teman Traveler bisa menjumpainya di mana saja, terutama pusat-pusat keramaian. Rasanya cukup menyegarkan, sangat cocok sebagai penawar dahaga di tengah cuaca terik.

Langkah-langkah membuat Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka):

  1. Siapkan cincau hijau. Resepnya ada di resep sebelumnya (lihat resep).
  2. Buat santan sedang dengan menambahkan sedikit garam. Bila menggunakan santan instant seperti kara, 65 ml santan kara ditambah dengan 200 ml air hangat dan 1/4 sdt garam.
  3. Buat sirup gula merah dengan merebus 250 gr gula merah dengan 250 ml air serta selembar daun pandan, lalu saring.
  4. Cara penyajian: Masukkan setengah gelas cincau hijau, tambahkan 2 sdm sirup gula merah, tambahkan santan hingga gelas terisi 3/4..

Dibuat dari perasan cincau hijau, Aia Aka juga punya banyak manfaat bagus untuk tubuh. Berbeda dengan cincau yang pada umumnya (yang berwarna hitam dan terbuat dari rumput laut), cincau pada aia aka berwarna hijau karena terbuat dari ekstrak daun cincau. Penyajian aia aka bisa dengan dua cara, yakni bisa ditambahkan dengan es agar lebih segar dan menghilangkan dahaga di saat panas terik atau tetap segar walaupun tanpa es. Aia Aka dibuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana, yaitu perasan daun cincau berwarna hijau tua yang sudah mengental sebagai bahan dasar, kemudian dicampur dengan berbagai varian rasa tergantung yang kita inginkan yaitu ada air perasan daun kacang, santan masak yang sudah dimaniskan, dan asam dengan campuran telur ayam atau telur itik. Siapkan wadah yang berisi air matang, lalu peras/remas² seperti mengucek pakaian.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *