Resep: Nasi kuning khas banjar, Enak Banget

  • 3 min read
  • Mar 21, 2021

Ingin tau rahasia bikin nasi kuning khas banjar yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning khas banjar terbaik! nasi kuning khas banjar salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga. Nasi kuning sangat terkenal di Indonesia, sehingga terciptalah resep nasi kuning dari berbagai daerah, salah satunya nasi kuning khas Banjar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning khas banjar yuk!

Untuk memasak Nasi kuning khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Siapkan of litar beras.
  2. Ambil of Daun pandan.
  3. Siapkan of Daun salam.
  4. Sediakan of Daun jeruk purut.
  5. Gunakan of serai.
  6. Diperlukan of Mentega blueband.
  7. Sediakan of Kunyit.
  8. Dibutuhkan of Santan 1/2 butir diparut.
  9. Diperlukan of Bahan masak habang :.
  10. Siapkan of lombok kering.
  11. Ambil of Gula merah.
  12. Sediakan of Terasi.
  13. Dibutuhkan of Garam secukup nya.
  14. Gunakan of Royko.
  15. Sediakan of Bumbu halus:.
  16. Gunakan of Kencur.
  17. Dibutuhkan of Bawang merah.
  18. Ambil of Bawang putih.
  19. Sediakan of Jahe.
  20. Sediakan of Jinten.
  21. Sediakan of Bahan pelengkap.
  22. Siapkan of Tempe 1 blok dipotong halus.
  23. Gunakan of Ketumbar.
  24. Gunakan of Bahan ikan nya.
  25. Siapkan of Ikan haruan.
  26. Diperlukan of Telur ayam.

Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.

Proses menghidangkan Nasi kuning khas banjar:

  1. Cuci bersih beras,lalu masak nya saya praktis dirice coker masukan air santan dr setengah butir kelapa yg sdh diparut masukan daun pandan,daun jeruk seckp nya,serai kasih royko sedikit sama garam dan langsung saya cempulungi blueband satu sendok teh aduh tutup.
  2. Haluskan bumbu masak habang diblender yg sdh direndam jd cepat halus diblender nya sisihkan.
  3. Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,jintan lalu panaskan wajan yg berisi minyak panas masukan bumbu halus sampai harum sampai meyatu dg minyak lalu masukan lombok yg sdh diblender jng lupa kasih terasi seckp nya royko dan gula merah lalu masukan ikan dan telur tunggu sampai semua nya meyatu bearti sdh msk.
  4. Tempe yg sdh dipotong2 td digoreng dan sisihkan bumbu halus bawang merah 3 butir bawang putih 3 siung kencur sama ketumbar ditumis sampai harum masukan tempe masukan gula merah sesuai selera garam dan royko.
  5. Nah nasi masak wangi nya siap disajikan dan ditabur bawang goreng mudahkan selamat mencoba ya.

Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.

Selamat mencoba resep nasi kuning khas banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.