Resep: Pindang Pegagan Ikan Gabus yang Lezat

  • 3 min read
  • Feb 02, 2021

Pindang Pegagan Ikan Gabus. PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Pindang Pegagan Ikan Gabus Rukmana Devi. Pindang Pegagan Ikan Gabus. ikan gabus ukuran sedang atau besar, Bumbu Halus:, bawang merah, cabai merah keriting (banyaknya optional), Bumbu Kasar:, kunyit geprek, jahe geprek, lengkuas geprek Berly.

PALEMBANG – Kota Palembang kaya ragam kuliner, salah satunya pindang ikan gabus. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih.

Lagi mencari inspirasi resep pindang pegagan ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang pegagan ikan gabus yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Pindang Pegagan Ikan Gabus Rukmana Devi. Pindang Pegagan Ikan Gabus. ikan gabus ukuran sedang atau besar, Bumbu Halus:, bawang merah, cabai merah keriting (banyaknya optional), Bumbu Kasar:, kunyit geprek, jahe geprek, lengkuas geprek Berly.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan ikan gabus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang pegagan ikan gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang pegagan ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Pegagan Ikan Gabus memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Pegagan Ikan Gabus:

  1. Gunakan 500 gram ikan gabus ukuran sedang atau besar.
  2. Gunakan Bumbu Halus:.
  3. Gunakan 5 siung bawang merah.
  4. Gunakan 10 buah cabai merah keriting (banyaknya optional).
  5. Sediakan Bumbu Kasar:.
  6. Gunakan 2 ruas kunyit geprek.
  7. Gunakan 1 ruas jahe geprek.
  8. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
  9. Siapkan 2 batang serai.
  10. Siapkan Buah nanas matang secukupnya.
  11. Ambil 2 sdm terasi palembang / terasi bangka.
  12. Sediakan 2 sdm asam jawa.
  13. Ambil 3 sdt garam.
  14. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  15. Gunakan 2 sdm kecap asin.
  16. Sediakan 800 ml air matang.
  17. Siapkan 1 ikat kemangi dan daun bawang secukupnya.
  18. Siapkan Jeruk nipis / kasturi.

Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. Setelah harum tambahkan air dan terasi. Masukkan ikan,nanas dan serai,setelah ikan setengah matang bumbui dengan garam,gula,penyedap,air asam.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Pegagan Ikan Gabus:

  1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisik, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk. Diamkan sebentar agar bau amis hilang..
  2. Siapkan ulekan dan ulek bumbu halus, kemudian masukkan nanas dan geprek sedikit hingga airnya keluar..
  3. Siapkan terasi dan asam jawa kedalam mangkuk, larutkan dengan air yang telah disiapkan. Kemudian saring sebanyak 3 kali..
  4. Disisi lain, siapkan panci dan masukkan ikan yang telah dilumuri dengan jeruk, kemudian masukkan bumbu geprek dan bumbu halus. Masukkan juga air terasi dan asam jawa, masukkan kecap, garam dan gula..
  5. Masak dengan api sedang, aduk sesekali. Koreksi rasa, masukkan kemangi dan daun bawang. Kemudia matikan api dan sajikan..

Memanjakan Lidah Dengan Pindang Patin Buatan Farah Quinn dan Ibunda – Cooking With Queen. Setiap ikan yang akan kita sajikan, selalu ikan yang segar yang kita beli dalam keadaan masih hidup, sehingga terjamin kesegaran ikan yang kami sajikan," Jelasnya. Margaret, biasa ia disapa, mengatakan Pindang ikan gabus menjadi menu best seller di rumah demang, pindang gabus memiliki kuah kental berwarna kuning kemerahan. Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi membuat sajian ini wajib untuk dicoba. Resep Pindang Ikan Gabus, Makanan Khas Sumsel Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Pegagan Ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *