Resep: Pindang ikan gabus Anti Gagal

  • 3 min read
  • Feb 13, 2021

Pindang ikan gabus. PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

Ikan Gabus (channa striata) banyak ditemukan di perairan tawar ataupun sungai. Ikan ini banyak mengandung protein dan vitamin A. Karena pindang ikan gabus bermanfaat baik bagi tubuh yakni menyehatkan.

Lagi mencari inspirasi resep pindang ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan gabus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

PINDANG IKAN GABUS DAN MUDA LAOS enak lainnya. Keluarga ku klo soal masakan paling suka yg berkuah, apalagi menu yang satu ini. Dulu biasa aku beli di restoran Palembang dan sekali makan cukup menguras kantong.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang ikan gabus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pindang ikan gabus memakai 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pindang ikan gabus:

  1. Sediakan 1 kg ikan gabus (dipotong2 di baluri air jeruk nipis dan garam).
  2. Ambil Bumbu halus:.
  3. Siapkan 15 siung bawang merah.
  4. Ambil 7 siung bawang putih.
  5. Gunakan 10 buah cabe merah keriting.
  6. Ambil 2 buah rawit merah besar/cabe burung.
  7. Gunakan 1 ruas jari jahe.
  8. Siapkan 1 ruas jahe kunyit.
  9. Sediakan 1 sdm terasi halus (yg sdh dipanggang).
  10. Siapkan Bumbu pelengkap:.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Ambil 3 batang sere geprek.
  13. Siapkan 1 ruas jari laos/lengkuas geprek.
  14. Sediakan 1/2 nanas (uk kecil diblender).
  15. Siapkan 1/2 buah tomat diiris.
  16. Gunakan Taburan.
  17. Siapkan 1 daun bawang.
  18. Siapkan secukupnya Daun kemangi.
  19. Ambil Cabe rawit.
  20. Ambil Nanas beberapa iris.
  21. Siapkan Garam.
  22. Gunakan Gula.
  23. Siapkan Penyedap.
  24. Gunakan Air asam jawa.
  25. Ambil Kecap asin.
  26. Sediakan Kecaap manis.

Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang ikan gabus:

  1. Masak air secukupnya atau dikira2 cukup untuk kuah pindang.
  2. Setelah mendidih masukan bumbu halus, dan bumbu pelengkap (daun salam,sere,dan lengkuas).
  3. Masak sampai benar2 bumbu matang.
  4. Masukan nanas yg sdh diparut atau blender (sisakan sedikit yg tdk di blender utk taburan).
  5. Masukan jg air asam jawa dan tomat yg telah diiris dikira2 sampai rasanya pas.
  6. Kemudian bumbui dengan garam,gula,penyedap,kecap asin, dn kecap manis.
  7. Setelah sdh menyatu.. bumbu dan rasanya masukan ikan gabus masak sampai matang saja kemudian matikan api jgn terlalu lama karena nt ikannya mudah hancur.
  8. Masih panas2 taburi daun kemangi, irisan daun bawang,irisan nanas td..dan cabe rawit.

Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang ikan gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!