Aneka Resep: Pindang Ikan Gabus Khas Lampung yang Enak

  • 3 min read
  • May 31, 2021

Pindang Ikan Gabus Khas Lampung. Resep ini merupakan warisan turun temurun masyarakat Lampung. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan sungai atau air tawar ( indik, repadi, gabus, patin dsb). Siang tadi yang saya eksekusi adalah ikan patin.

Jika kamu malas memasak, kamu pun bisa menemukan masakan ini di resto milik Eka loh. Resep Pindang Ikaan Gabus Khas Lampung. Indonesia kaya akan sumber daya alamnya, sebagian wilayah Indonesia adalah perairan dengan sumber daya ikan yang sangat melimpah.

Anda sedang mencari ide resep pindang ikan gabus khas lampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus khas lampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus khas lampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang ikan gabus khas lampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep ini merupakan warisan turun temurun masyarakat Lampung. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan sungai atau air tawar ( indik, repadi, gabus, patin dsb). Siang tadi yang saya eksekusi adalah ikan patin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang ikan gabus khas lampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pindang Ikan Gabus Khas Lampung memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

  1. Gunakan 1/2 kg ikan gabus.
  2. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
  3. Gunakan 5 siung bawang merah.
  4. Sediakan 4 siung bawang putih.
  5. Gunakan 4 buah asem kandis.
  6. Siapkan Sepucuk sendok jahe yang telah dihaluskan.
  7. Gunakan Sedikit kunyit.
  8. Sediakan 5 cabe merah.
  9. Gunakan Cabe rawit secukupnya (tergantung selera).
  10. Sediakan 1 bks terasi.
  11. Sediakan secukupnya Laos yg telah digeprek.
  12. Sediakan 2 buah serai yang telah digeprek.
  13. Ambil 2 lembar daun salam.
  14. Sediakan Potongan nanas.
  15. Sediakan 2 sendok Gula putih.
  16. Siapkan 1/2 sendok Garam.
  17. Gunakan secukupnya Royco.
  18. Gunakan 1000 ml air.

Dan ini lah yang membuat sebagian daerah di wilayah Indonesia mempunyai masakan dengan ciri khas olahan ikan yang sangat enak dan mantap untuk dinikmati. Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas. Olahan ikan ini bukan hanya menggunakan ikan laut tetapi juga ikan tawar seperti ikan patin, ikan bawal, ikan gabus, dan ikan baung. Biasanya semangkuk pindang dihidangkan bersama semangkuk kecil tempoyak atau sambal terasi.

Cara menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

  1. Kupas dan cuci bersih bahan yang akan diolah. Bawang merah, putih, cabai, ikan, daun kemangi, nanas, dll..
  2. Haluskan bawang merah dan putih, cabai, jahe dan kunyit menggunakan blender..
  3. Jika tidak suka pedas, maka cabai tidak perlu diikutkan. Hanya memblender bawang merah dan putih, jahe dan kunyit..
  4. Sembari mengahaluskan, rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan terasi, asem kandis, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek,.
  5. Kemudian cicipi air yg telah mendidih dan terdapat bumbu, tambahkan garam sesuai selera, royco, dan gula putih, cicipi sampai rasanya pas..
  6. Setelah kuah nya pas, masukkan ikan gabus mentah. Tunggu hingga matang..
  7. Setelah ikan dirasa sudah matang, tambahkan potongan nanas, cabe utuhan, dan daun kemangi..
  8. Taraaa..pindang ikan gabus siap untuk dinikmati.. Selamat mencoba..

Perpaduan kuah pindang dengan sambal terasi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang , juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *