Cara Praktis Membuat Pempek lenggang goreng yang Menggugah Selera

  • 3 min read
  • Feb 07, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek lenggang goreng ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek lenggang goreng salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek lenggang goreng karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenggang goreng! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Ada banyak jenis pempek dengan criri khas masing – masing seperti pempek lenjer , pempek kapal selam , pempek adaan , pempek tunu / panggang , pempek lenggang , pempek keriting dan. Pempek lenggang adalah variasi pempek lenjer yang di goreng dengan balutan telur dadar. Lenggang atau pempek lenggang jika menurut versi aslinya itu dimasukkan ke dalam wadah yang.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan pempek lenggang goreng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek lenggang goreng yuk!

Untuk memasak Pempek lenggang goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Ambil lenjer of resep pempek.
  2. Diperlukan 1 kg of ikan gabus giling.
  3. Siapkan 800 gram of sagu (sagu merk pak tani agar pempek tidak menghitam).
  4. Siapkan 5 siung of bawang putih giling.
  5. Gunakan 2 sdt of garam.
  6. Gunakan 3 butir of telur.
  7. Siapkan 1 gelas of air panas mendidih:.
  8. Diperlukan of timun,bihun goreng, toge kerupuk untuk pelengkap.
  9. Ambil of air untuk merebus.. minyak untuk menggoreng.
  10. Sediakan of resep kuah cuko :.
  11. Diperlukan 1 kg of gula batok (pakai gulbat agar cuko kental).
  12. Gunakan 100 gram of cabe rawit.
  13. Dibutuhkan of garam.
  14. Ambil 2 sdm of air asam kandis / asam jawa.
  15. Sediakan 2 sdm of gulpas.
  16. Sediakan 3 buah of perasan air jeruk limau agar wangi segar.
  17. Siapkan 1,5 liter of air.
  18. Gunakan 2 sendok of ebi (sangrai & giling).

Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Selain pempek lenggang, sekalian juga coba pempek panggang yang tak kalah nendang.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek lenggang goreng:

  1. .
  2. Cara membuat pempek lenjeran : Siapkan wadah / baskom Masukan ikan giling + bawang putih giling + garam + 1 butir telur (sisa telur utk pelapis lenggang) +campur hingga rata.
  3. Setelah rata, masukan setengah sagu (500gram) aduk dengan cara di balik.. Masukan air panas sedikit2,, uleni adonan masukan sisa sagu sampai menjadi adonan yang tidak lengket di tangan Jangan terlalu lama di uleni.
  4. Bentuk lonjong.
  5. Panaskan air untuk merebus pempek.
  6. Setelah pempek selesai di bentuk rebus didalam panci.. pastikan air mendidih & badan pempek terendam air.
  7. Bahan cuko… campur semua bahan kecuali air jeruk Setelah mendidih matikan api & beri air jeruk.
  8. Setelah pempek matang… dinginkan Potong2 pempek menjadi kotak2 kecil Kocok lepas 2 butir telur campurkan dengan 2 lenjer pempek yang sudah di potong, beri sedikit garam.
  9. Panaskan 2 sdm minyak, dadar pempek + telur di teflon.
  10. Setelah kecoklatan balik dan angkat.. beri pelengkap timun cincang,bihun goreng, kerupuk. Hidangkan.
  11. Sisa pempek bisa di siman dikulkas tahan sampai 1 minggu.

Yang ini tidak direbus, dan tidak digoreng. Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Namun ada juga yang menyajikannya dengan digoreng. Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang goreng dengan. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng pempek sutra yang sudah dipotong-potong tadi Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek lenggang goreng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *