Cara Praktis Membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan Anti Gagal

  • 3 min read
  • Mar 19, 2021

Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan. Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya. Kebetulan saya gak gunakan telur, kalau direbus jarang dimakan jadi saya ganti bahannya dengan ayam potong. Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya.

Beras yang digunakan dalam pengolahannya pun merupakan beras asli Banjar, yaitu beras Siam. Sedangkan nasi kuning yang ditemui di daerah Jawa proses memasak saat pengolahan nasi kuning menggunakan daun Jeruk Purut. Bagi masyarakat Kalimantan Selatan Nasi Kuning Khas Banjar merupakan makanan yang rutin disantap bahkan hampir setiap hari khususnya pada pagi hari sebagai sarapan.

Anda sedang mencari ide resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya. Kebetulan saya gak gunakan telur, kalau direbus jarang dimakan jadi saya ganti bahannya dengan ayam potong. Alhamdulillah anak-anak suka karena rasa manis dari bumbu habangnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kuning banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:

  1. Gunakan Bahan.
  2. Sediakan 1 liter beras, cuci bersih.
  3. Gunakan 1 liter santan kental.
  4. Sediakan 6 cm kunyit.
  5. Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
  6. Ambil 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat.
  7. Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  8. Sediakan 1 sdm garam.
  9. Sediakan Bumbu masak habang.
  10. Ambil 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas.
  11. Sediakan 15 butir bawang merah.
  12. Gunakan 10 siung bawang putih.
  13. Gunakan 3 cm jahe.
  14. Gunakan 6 cm kayu manis.
  15. Ambil 8 butir cengkeh.
  16. Sediakan 1/2 sdt terasi.
  17. Ambil 1 sdm air asam jawa.
  18. Ambil 2-3 sdm gula merah, sisir halus.
  19. Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,.
  20. Gunakan 1 sdm kecap manis.
  21. Gunakan 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi.
  22. Siapkan secukupnya Air.
  23. Siapkan secukupnya Minyak goreng,.

Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur. ID, KalselPedia – Pundut Nasi adalah salah satu panganan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan. Sesuai namanya Pundut Nasi atau dalam bahasa banjar Pundut yang berarti Bungkus, makanan ini dikemas menggunakan daun pisang. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari beras biasa yang kemudian dikukus beberapa menit.

Cara menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:

  1. Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring..
  2. Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang..
  3. Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna..
  4. Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang..

Nasi Kuning Banjar – Makanan Khas Kalimantan Selatan Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari daerah lainnya, namun ketika kamu mencicipinya maka akan ada citarasa yang sangat khas dari saos sambalnya yang tidak kamu temukan pada nasi kuning daerah lain. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit dan daun jeruk. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar mema. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *