Resep Ikan Lombok Ijo yang Enak Banget

  • 2 min read
  • Sep 02, 2021

Ikan Lombok Ijo. Punya ikan tunul karena bosen kalo cuma sakadar digoreng, kali ini dikreasikan dengan lombok ijo saja deh. Bersama dengan rempah-rempah anti corona, ikan tunul lombok ijo ini cocok banget untuk menemani saat berbuka atau saat sahur tiba. Lihat juga resep Ikan cucut larak + tahu tempe kuah santan lombok ijo enak lainnya.

Nah, untuk berapa gram ikan asinnya, aku masak tiga bungkus ikan asin yang aku beli di penjual sayur keliling. Atau kamu bisa kok sesuaikan berapa banyaknya. Bahan selanjutnya, ada Lombok ijo kalau bahasa Indonesia itu cabai hijau keriting.

Sedang mencari inspirasi resep ikan lombok ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan lombok ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Punya ikan tunul karena bosen kalo cuma sakadar digoreng, kali ini dikreasikan dengan lombok ijo saja deh. Bersama dengan rempah-rempah anti corona, ikan tunul lombok ijo ini cocok banget untuk menemani saat berbuka atau saat sahur tiba. Lihat juga resep Ikan cucut larak + tahu tempe kuah santan lombok ijo enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan lombok ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan lombok ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan lombok ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Lombok Ijo memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Lombok Ijo:

  1. Siapkan 4-5 ekor ikan (ikan layang, gembung, pindang, nila, gabus, belanak, dll) dibersihkan, rendam air uleg an bawang putih dan garam, diamkan.
  2. Siapkan 7 siung bawang merah iris.
  3. Sediakan 5 siung bawang putih iris.
  4. Gunakan 15 buah Lombok setan iris serong (atau sesuai selera).
  5. Gunakan 5 buah Lombok Ijo iris serong.
  6. Siapkan 2 buah tomat belah 4.
  7. Gunakan 7 helai daun jeruk buang tulang daunnya.
  8. Gunakan 3 helai daun salam.
  9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas digeprak.
  10. Siapkan gula aren ( gula merah/ gula Jawa ).

Proses pembuatan Gereh lombok ijo (ikan asin) Cuci ikan. Lalu goreng hingga bagian kulit kecoklatan. Tumis bawang putih dan cabai sampai bawangnya kecoklatan. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Lombok Ijo:

  1. Ikan yg sudah direndam bumbu digoreng setengah kering lalu tiriskan.
  2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, Lombok setan, daun jeruk, daun salam, lengkuas geprak, sampai harum..
  3. Masukkan air ke dalam tumisan bumbu iris secukupnya, masukkan ikan goreng nya, masukkan gula aren/ gula merah, garam, penyedap rasa Non MSG, tomat, diamkan sebentar, masukan irisan Lombok Ijo. Biarkan sampai ikan agak lunak dan bumbu meresap..
  4. Sudah jadi deh lauk ikan Lombok Ijo kitaaaa….. Selamat menikmati dengan nasi anget pulen, krupuk dan rebusan bayam ,,,, hhhmmmm yummyyyyy.

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Lihat juga resep Ikan Asin Cabe ijo enak lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan lombok ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *