Resep Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲 yang Lezat

  • 3 min read
  • Mar 11, 2021

Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Soto ayam kuah kuning siap dihidangkan. Masukkan serai , daun jeruk , daun salam , lengkuas, garam ke dalam panci yang sudah diisi dengan air. Resep Soto Ayam – Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.

Sobat dapat memasak soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yuk!

Untuk memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Sediakan of Bahan Utama.
  2. Diperlukan 1/4 kg of daging ayam.
  3. Dibutuhkan 1 ruas kecil of lengkuas, geprek.
  4. Diperlukan 1 batang of serai.
  5. Siapkan 2 lembar of daun salam.
  6. Siapkan 3 lembar of daun jeruk uk kecil.
  7. Ambil 1/2 sdm of kaldu jamur.
  8. Ambil secukupnya of garam.
  9. Siapkan secukupnya of minyak goreng.
  10. Dibutuhkan secukupnya of air (kira-kira 1,5 liter).
  11. Sediakan of Bumbu Halus.
  12. Ambil 6 siung of bawang merah.
  13. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  14. Gunakan 1 ruas kecil of jahe.
  15. Diperlukan 1 ruas kecil of kunyit.
  16. Gunakan 1/2 sdt of merica butiran.
  17. Sediakan 2 butir of kemiri.
  18. Siapkan of Bahan Tambahan.
  19. Siapkan 50 gram of soun, seduh dengan air panas.
  20. Gunakan 1 buah of tomat, belah 4 bagian.
  21. Ambil 1 buah of wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip).
  22. Gunakan 1/4 buah of kubis, rajang halus.
  23. Ambil 1 buah of jeruk limau, belah 4 bagian.
  24. Gunakan secukupnya of tauge.
  25. Gunakan secukupnya of kentang goreng.
  26. Diperlukan secukupnya of bawang goreng.
  27. Sediakan secukupnya of daun seledri, cincang.
  28. Gunakan secukupnya of daun bawang, cincang.
  29. Sediakan of Bahan Sambal Kecap.
  30. Siapkan secukupnya of kecap manis.
  31. Gunakan 2 siung of bawang merah uk kecil, iris tipis.
  32. Ambil 1 siung of bawang putih uk kecil, iris.
  33. Siapkan 3 buah of cabai rawit, iris.
  34. Sediakan 1 buah of cabai merah keriting, iris.

Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Sambal kecap soto enak lainnya. Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta. Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:

  1. Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan..
  2. Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai..
  3. Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng..
  4. Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor..
  5. Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan..
  6. Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau..
  7. Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto..
  8. Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻.
  9. Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan..

Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sebenarnya tak ada resep mutlak untuk bikin sambal kecap. Jumlah bahan bisa anda buat sesuai selera dan fantasi anda masing-masing. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Sisihkan; Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu.

Mudah bukan membuat soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.