Aneka Resep: Donat Kentang Anti Gagal

  • 3 min read
  • Sep 02, 2021

Ingin memasak donat kentang yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep donat kentang terbaik! donat kentang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan donat kentang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Untuk membuat donat kentang tidak memerlukan bahan yang banyak, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Siapa sih yang nggak kenal sama salah satu makanan favorit anak-anak hingga orang dewasa yang satu ini? Selain memiliki bentuk yang unik, ada banyak sekali varian donat yang di jual di pasar dengan bentuk yang di modifikasi menjadi lebih lucu.

Kawan-kawan dapat menghidangkan donat kentang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep donat kentang!

Untuk menyiapkan Donat Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan of Bahan A:.
  2. Sediakan 160 gr of tepung terigu pro tinggi.
  3. Diperlukan 100 gr of tepung terigu pro sedang.
  4. Sediakan 40 gr of gula pasir.
  5. Gunakan 40 gr of mentega/margarin.
  6. Sediakan 5,5 gr of ragi instan.
  7. Gunakan 3,5 gr of BPDA.
  8. Sediakan 3,5 gr of garam.
  9. Ambil 0,25 sdt of vanilli essence.
  10. Sediakan of Bahan B:.
  11. Diperlukan 2 butir of kuning telur.
  12. Siapkan 0,5 butir of telur utuh.
  13. Ambil 50 gr of susu cair dingin.
  14. Ambil 25 gr of whipping cream cair (sy skip ganti susu cair).
  15. Ambil secukupnya of Air es.
  16. Gunakan of Bahan Biang:.
  17. Gunakan 25 gr of tepung kentang.
  18. Gunakan 100 ml of susu cair.
  19. Sediakan of Bahan tambahan:.
  20. Gunakan 0,5 kg of minyak padat.
  21. Siapkan of Glaze rasa cokelat.
  22. Ambil of Glaze rasa matcha.
  23. Ambil of Oreo.
  24. Siapkan of Keju.
  25. Diperlukan of Kacang tanah cincang.
  26. Ambil slice of Almond.

Resep donat menjadi paling banyak dicari orang, baik itu untuk camilan rumahan atau sebagai usaha rumahan. Karna masih #dirumahaja hampir tiap hari aku nyari ide untuk masak apa. Beberapa waktu lalu udh coba bikin donat biasa, dan karena aku masih punya kentang sisa jadi aku putuskan untuk buat donat kentang. Academia.edu is a platform for academics to share research papers.

Proses membuat Donat Kentang:

  1. Siapkan semua bahan adonan, bahan biang dan topping..
  2. Membuat bahan biang: masak susu cair hingga mendidih. Masukkan tepung kentang, aduk rata. Matikan api, aduk hingga kalis. Sisihkan dan dinginkan..
  3. Campur bahan A : terigu, susu bubuk, gula, ragi, bpda, serta vanili didalam bowl mixer, aduk rata sebentar. Tambahkan bahan biang (tepung kentang+susu), mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Tambahkan telur dan susu cair, masukkan susu cair sedikit demi sedikit dengan speed rendah dulu agar merata. Naikkan kecepatan, mixer adonan sampai setengah kalis..
  4. Masukkan mentega dan garam. Mixer atau uleni hingga kalis dan halus. Setelah itu keluarkan dari bowl, cek adonan (Cik Erna bilang tidak perlu sampai window pane, karena kentang susah elastis)..
  5. Bagi adonan, potong-potong per adonan 50 gram (standarnya), kemudian bulatkan. Urutkan adonannya dari yang pertama. Diamkan selama 20 menit, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap..
  6. Gilas/ pipihkan adonan, lubangi adonan dengan cutter/ paralon/ pantat spuit. Bentuk sesuai selera. Tata sesuai urutan di loyang. Diamkan selama 45-55 menit, sampai adonan mengembang lebih besar..
  7. Siapkan minyak padat, masak sampai leleh dan cukup panas. Goreng adonan dengan api sedang, supaya matang merata (saya goreng nya satu-satu maklum pemula)..
  8. Beri topping dan hias donatnya sesuai selera. Donat kesukaan siap disajikan. (Yang bunga rame banget, anakku yang hias haha)..

Cara Membuat Donat Kentang – Donat (doughnuts atau donut) adalah kue basah yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Dibuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur yang dicampur rata lalu dibentuk. Pada umumnya donat ini memiliki bentuk menyerupai cincin yaitu dengan lubang di tengah. Umumnya donat kentang ini dijajakan sebagai street food di jalan. Sebelum disantap, biasanya donat kentang akan terlebih dahulu ditaburi dengan gula halus.

Mudah bukan membuat donat kentang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *