Resep: Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • Jan 24, 2021

Sedang cari resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal. Alhamdulillah laku keras orang rumah pada. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal yuk!

Untuk membuat Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan 5 buah of ceker ayam.
  2. Diperlukan 1 of dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri).
  3. Gunakan 2 of daun bawang.
  4. Siapkan 6 of daun jeruk.
  5. Siapkan 2 of sereh.
  6. Sediakan Secukupnya of air.
  7. Diperlukan Secukupnya of GGM (gula, garam, merica).
  8. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  9. Dibutuhkan 4 of bawang merah.
  10. Sediakan 6 of bawang putih.
  11. Ambil 3 of kemiri.
  12. Sediakan 1 of pala.
  13. Dibutuhkan of Siapkan :.
  14. Ambil 2 butir of telur rebus.
  15. Sediakan Secukupnya of tauge.
  16. Sediakan Secukupnya of kol iris tipis.
  17. Dibutuhkan Secukupnya of mie/bihun (saya gak pake).
  18. Diperlukan of Daun seledri iris tipis.
  19. Siapkan of Bawang merah goreng.
  20. Gunakan of Bahan koya :.
  21. Ambil Secukupnya of kerupuk udang (saya pake merk finna).
  22. Dibutuhkan 2 butir of bawang putih.
  23. Ambil of Bahan sambal :.
  24. Dibutuhkan Secukupnya of cabe rawit (sesuai selera).
  25. Diperlukan Secukupnya of air.

Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Tuangi kuah soto, kemudian taburi seledri, bawang goreng, dan koya.

Cara menyiapkan Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal:

  1. Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan.
  2. Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong.
  3. Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih.
  4. Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp..
  5. Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng))..
  6. Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan.
  7. Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk.
  8. Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air..
  9. Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit.
  10. Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund.
  11. Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma.

Resep Soto Ayam Santan ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Selanjutnya Merdeka.com akan berbagi resep soto ayam santan yang gurih dan tidak eneg. Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker.

Mudah bukan membuat soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.