Resep Donat Kentang yang Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • Jun 11, 2021

Lagi pengen coba resep donat kentang yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep donat kentang terbaik! donat kentang pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.

Pada umumnya orang tidak berani memasak donat kentang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Resep Donat Kentang – Hampir semua orang terutama anak-anak sangat menyukai kue bulat Salah satunya donat yang berbahan dasar kentang. Proses pembuatan yang tidak terlalu lama dan mudah. Resep Donat Kentang – Menikmati hidangan yang spesial pada akhir pekan merupakan suatu momen yang sangat nikmat terlebih lagi jika bersama keluarga.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan donat kentang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donat kentang!

Untuk menyiapkan Donat Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil of Bahan Biang Tepung kentang:.
  2. Sediakan 50 gr of tepung kentang.
  3. Gunakan 200 ml of susu cair.
  4. Diperlukan of Bahan Utama :.
  5. Gunakan 325 gr of terigu protein tinggi.
  6. Sediakan 200 gr of terigu protein sedang.
  7. Gunakan 50 gr of susu bubuk.
  8. Gunakan 85 gr of gula pasir.
  9. Ambil 11 gr of ragi instan.
  10. Ambil 7 gr of baking powder double acting.
  11. Dibutuhkan 1/4 sdt of vanili powder.
  12. Gunakan 1 gr of bread improver, jika punya (boleh skip).
  13. Diperlukan 4 btr of kuning telur.
  14. Ambil 1 btr of telur utuh.
  15. Siapkan 100 gr of susu cair.
  16. Ambil 50 gr of whipping cream.
  17. Dibutuhkan 80 gr of butter (margarine juga boleh).
  18. Siapkan 7 gr of garam halus.
  19. Ambil of Topping :.
  20. Sediakan of Bebas sesuai selera, bisa buttercream, glaze aneka rasa, dll.
  21. Siapkan of Minyak padat untuk menggoreng.

Salah satu hidangan yang dapat dipilih adalah. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.

Cara membuat Donat Kentang:

  1. Siapkan bahan. Usahakan susu, whipping cream, telor, dan butter, dalam keadaan dingin ketika digunakan..
  2. Bahan Biang Tepung Kentang : panaskan susu cair hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tepung kentang, aduk cepat hingga rata, matikan api. Aduk2 terus sampai kalis. Dinginkan di suhu ruang..
  3. Campur bahan kering di dlm mixing bowl : tepung, susu, gula, BPDA, ragi, vanili, improver dan biang. Aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan telor, susu cair, dan whipping cream. Kocok dgn kecepatan tinggi sampai setengah kalis. Mskkan butter dan garam, mix lagi sampai kalis. Gak perlu sampai elastis windowpane. Jika dirasa kurang cairan, bisa ditambah air es sedikit demikit sedikit.
  4. Keluarkan dari bowl, bulatkan, diamkan sebentar, sekitar 5 menit. Potong2 50 gr, bulatkan. Dan diamkan lagi sekitar 20 menit. Lebih baik selama proofing selalu ditutup dengan kain bersih atau plastik..
  5. Cetak adonan sesuai selera. Bisa menggunakan cetakan donat atau hanya sekedar membuat lobang di bagian tengah adonan menggunakan jari telunjuk yg kemudian dilebarkan..
  6. Letakkan adonan donat yg sudah terbentuk tadi ke dalam wadah yg dialasi kertas roti atau ditaburi sedikit tepung. Tutup dengan kain bersih atau plastik. Diamkan kembali selama 45-55 menit, tergantung kondisi suhu di tempat masing2. Kira2 mengembang 2x lipat..
  7. Panaskan minyak padat agak banyak. Goreng donat hingga keemasan, lalu balik, hingga keemasan juga. Jangan goreng donat dengan membolak-balik. Hanya goreng per sisi nya satu kali aja. Donat yang ideal adalah yg terbentuk “garis pinggang warna putih” (white ring) di bagian tengah. NB : maapkan yang sempet ke foto pas goreng donatnya agak “eksotik” warnanya, alias terlalu kecoklatan 😁.
  8. Dinginkan dan dan hias. Usahakan menghias tidak dalam keadaan masih panas, karena nanti bisa melelehkan bahan hiasan atau toppingnya.

Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Resep donat kentang – Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah. Cara Membuat Donat Kentang – Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur.

Selamat mencoba resep donat kentang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *