Cara Mudah Membuat Nasi Kuning Khas Banjar yang Lezat

  • 3 min read
  • May 17, 2021

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning khas banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! nasi kuning khas banjar adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang malas mulai memasak nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga. Nasi kuning sangat terkenal di Indonesia, sehingga terciptalah resep nasi kuning dari berbagai daerah, salah satunya nasi kuning khas Banjar.

Sobat dapat menyiapkan nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning khas banjar!

Untuk menyiapkan Nasi Kuning Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan of Bahan nasi kuning:.
  2. Ambil 500 g of beras.
  3. Sediakan 750 ml of santan kekentalan sedang.
  4. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
  5. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  6. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, haluskan.
  7. Diperlukan 2 btg of serai, geprek.
  8. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
  9. Ambil Secukupnya of garam.
  10. Dibutuhkan 3 sdt of air jeruk nipis.
  11. Gunakan of Bahan habang(bumbu merah):.
  12. Siapkan 500 g of ayam.
  13. Ambil 2 butir of telur, rebus.
  14. Ambil Secukupnya of garam, gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk.
  15. Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis/cuka.
  16. Dibutuhkan 5 cm of kayu manis.
  17. Dibutuhkan 500 ml of air.
  18. Sediakan 2-3 sdm of minyak sayur.
  19. Ambil of Bumbu halus habang:.
  20. Ambil 15 buah of cabe keriting merah(sesuai selera,boleh ganti cabe merah.
  21. Sediakan 4 buah of bawang merah.
  22. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  23. Ambil 1/2 bks of terasi kecil(1/2 sdt).
  24. Gunakan 2 cm of jahe.
  25. Siapkan of Bahan pelengkap:.
  26. Sediakan Secukupnya of bawang merah goreng.
  27. Ambil Secukupnya of kerupuk.
  28. Diperlukan Secukupnya of timun, kemangi.

Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.

Proses membuat Nasi Kuning Khas Banjar:

  1. Cuci beras, lalu kukus selama 30 menit. Angkat masukkan dalam wajan/baskom..
  2. Siapkan panci kecil, masukkan santan, kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk, garam dan bawang putih. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Tes rasa untuk mengetahui garamnya pas atau tidak..
  3. Masukkan campuran santan yang panas ke dalam nasi, aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sampai menyerap..
  4. Setelah menyerap kukus lagi sampai matang..
  5. Ayam & telur masak habang: cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Rebus telur sampai matang dan kupas..
  6. Bilas ayam. Goreng ayam dan telur sampai berkulit. Sisihkan..
  7. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kayu manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula merah. Tumis sampai matang dan berminyak..
  8. Tambahkan ayam dan telur, aduk rata..
  9. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap dan menyusut. Tes rasa dan matikan api..
  10. Sajikan dengan pelengkapnya..

Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *