Resep: Nasi kuning khas banjar Anti Gagal

  • 3 min read
  • Feb 16, 2021

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning khas banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan nasi kuning khas banjar untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang sudah menyerah duluan nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga. Nasi kuning sangat terkenal di Indonesia, sehingga terciptalah resep nasi kuning dari berbagai daerah, salah satunya nasi kuning khas Banjar.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning khas banjar!

Untuk membuat Nasi kuning khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil 1 of litar beras.
  2. Gunakan of Daun pandan.
  3. Dibutuhkan of Daun salam.
  4. Siapkan of Daun jeruk purut.
  5. Dibutuhkan 2 batang of serai.
  6. Dibutuhkan of Mentega blueband.
  7. Siapkan 1 bongkah of Kunyit.
  8. Sediakan of Santan 1/2 butir diparut.
  9. Sediakan of Bahan masak habang :.
  10. Ambil 1 ons of lombok kering.
  11. Dibutuhkan 2 biji of Gula merah.
  12. Gunakan of Terasi.
  13. Ambil of Garam secukup nya.
  14. Dibutuhkan of Royko.
  15. Siapkan of Bumbu halus:.
  16. Ambil of Kencur.
  17. Gunakan 10 butir of Bawang merah.
  18. Diperlukan 8 siung of Bawang putih.
  19. Dibutuhkan of Jahe.
  20. Dibutuhkan of Jinten.
  21. Gunakan of Bahan pelengkap.
  22. Sediakan of Tempe 1 blok dipotong halus.
  23. Siapkan of Ketumbar.
  24. Dibutuhkan of Bahan ikan nya.
  25. Sediakan of Ikan haruan.
  26. Diperlukan of Telur ayam.

Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.

Proses membuat Nasi kuning khas banjar:

  1. Cuci bersih beras,lalu masak nya saya praktis dirice coker masukan air santan dr setengah butir kelapa yg sdh diparut masukan daun pandan,daun jeruk seckp nya,serai kasih royko sedikit sama garam dan langsung saya cempulungi blueband satu sendok teh aduh tutup.
  2. Haluskan bumbu masak habang diblender yg sdh direndam jd cepat halus diblender nya sisihkan.
  3. Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,jintan lalu panaskan wajan yg berisi minyak panas masukan bumbu halus sampai harum sampai meyatu dg minyak lalu masukan lombok yg sdh diblender jng lupa kasih terasi seckp nya royko dan gula merah lalu masukan ikan dan telur tunggu sampai semua nya meyatu bearti sdh msk.
  4. Tempe yg sdh dipotong2 td digoreng dan sisihkan bumbu halus bawang merah 3 butir bawang putih 3 siung kencur sama ketumbar ditumis sampai harum masukan tempe masukan gula merah sesuai selera garam dan royko.
  5. Nah nasi masak wangi nya siap disajikan dan ditabur bawang goreng mudahkan selamat mencoba ya.

Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.