Aneka Resep: Nasi Kuning Masak Habang Banjar yang Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • Jan 28, 2021

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning masak habang banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan nasi kuning masak habang banjar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Kebanyakan orang malas mulai memasak nasi kuning masak habang banjar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning masak habang banjar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan atau ikan gabus. Nasi Kuning Banjar lebih sederhana dalam penggunaan bahan, Namun kuliner ini punya bumbu rahasia. Hintalu masak habang merupakan kuliner asal Banjarmasin yang berbahan dasar telur bebek.

Kamu dapat memasak nasi kuning masak habang banjar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi kuning masak habang banjar yuk!

Untuk menghidangkan Nasi Kuning Masak Habang Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan of Bahan Nasi Kuning.
  2. Sediakan 1,5 takar of beras.
  3. Siapkan 1/2 of santan kara cair.
  4. Siapkan 1/2 sdm of garam.
  5. Sediakan 2 buah of serai geprek.
  6. Sediakan 5 lembar of daun salam.
  7. Siapkan 2 sdm of kunyit bubuk.
  8. Ambil of Masak Habang.
  9. Dibutuhkan 2 butir of telur ayam.
  10. Diperlukan 5 potong of ayam ras.
  11. Siapkan 3 buah of bawang putih iris tipis.
  12. Sediakan 1/2 sdm of garam.
  13. Siapkan secukupnya of Micin.
  14. Diperlukan 1/2 sdm of garam.
  15. Ambil 2 sdm of minyak goreng.
  16. Ambil of Bumbu halus Masak Habang.
  17. Dibutuhkan 5 buah of Cabai kering.
  18. Diperlukan 4 buah of bawang putih.
  19. Dibutuhkan 3 buah of bawang merah.
  20. Siapkan secukupnya of Air.
  21. Diperlukan secukupnya of Minyak.

Nama hintalu sendiri berasal dari bahasa Banjar yang berarti telur. Meski tampilan akhirnya terlihat serupa, ternyata bumbu yang digunakan pada resep hintalu masak habang berbeda dengan telur balado. Nasi Kuning Masak Habang Iwak Haruan. Berikut ini kami sajikan salah satu masakan khas lainya yang selalu terdapat didalam setiap pesta baik pernikahan maupun pesta lainya di wilayah Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Cara menyiapkan Nasi Kuning Masak Habang Banjar:

  1. Bersihkan 1,5 takar beras, lalu masukkan air secukupnya dalam panci magic jar, tambahkan kunyit dan santan, aduk hingga santan tidak menggumpal. Masukkan garam aduk hingga merata. Tambahkan daun serai dan daun salam. Masukkan ke dalam rice cooker. Sambil sesekali di aduk agar bumbu tercampur merata. Tunggu hingga nasi matang..
  2. Bersihkan ayam, rendam dengan perasan jeruk nipis. Rebus 2 butir telur ayam dan ayam..
  3. Tiriskan ayam, lalu goreng ayam hingga matang..
  4. Iris tipis-tipis bawang putih, tumis bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan minyak goreng dan bumbu masak habang. Tambahkan air sedikit..
  5. Campurkan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya dan ayam yang telah di goreng ke dalam bumbu masak habang. Tambahkan garam, gula, dan micin secukupnya. Tambahkan air agar tidak terlalu kental. Tambahkan taburan bawang goreng. Lalu masakan siap disajikan..

Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Resep Nasi Kuning – Nasi kuning merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang sangat terkenal. Untuk mendapatkan warna yang khas, nasi kuning Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa.

Mudah bukan membuat nasi kuning masak habang banjar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.