Resep: Nasi Kuning Banjar yang Menggugah Selera

  • 3 min read
  • Apr 26, 2021

Coba resep nasi kuning banjar sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! nasi kuning banjar, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Kebanyakan orang sudah minder duluan nasi kuning banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Jadi Lokasi Restoran Nasi Kuning Banjar ini adalah cadangan Abang Ben iaitu abang kepada AnnyNriana Suparman (mybff). Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan, atau yang di tempat lain dikenal dengan nama Ikan Gabus. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu.

Kalian dapat menyiapkan nasi kuning banjar hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi kuning banjar yuk!

Untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Ambil of Nasi Kuning :.
  2. Ambil 4 cup of beras.
  3. Siapkan 150 ml of santan instan + secukupnya air untuk memasak nasi.
  4. Dibutuhkan 7 cm of kunyit biang (tua), parut halus, peras ambil airnya.
  5. Sediakan 2 batang of serai, geprek.
  6. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
  7. Diperlukan Secukupnya of garam.
  8. Siapkan of Ayam & Telur Masak Habang :.
  9. Gunakan 10 ptg of ayam, rendam 10 menit dgn air jeruk nipis, cuci kembali.
  10. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
  11. Diperlukan 10 cm of kayu manis.
  12. Diperlukan 2 buah of telur bebek yg sudah matang, kupas kulitnya.
  13. Ambil of Bumbu halus :.
  14. Ambil 10 buah of cabe merah kering, buang bijinya, rendam air panas.
  15. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
  16. Ambil 4 siung of bawang putih.
  17. Gunakan 3 cm of jahe.
  18. Siapkan 1/2 sachet of terasi.
  19. Siapkan Secukupnya of garam, gula merah dan kaldu bubuk.
  20. Dibutuhkan of Tumis tempe :.
  21. Gunakan 1/2 papan of tempe yg besar, goreng setengah matang.
  22. Gunakan 2 sdm of kecap manis.
  23. Sediakan 1/2 sdt of merica.
  24. Dibutuhkan Secukupnya of air asam Jawa, garam, kaldu bubuk dan gula merah.
  25. Siapkan of Bumbu halus :.
  26. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
  27. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
  28. Gunakan 1 butir of kemiri.
  29. Gunakan of Sambal Terasi.
  30. Sediakan 3 siung of bawang putih.
  31. Ambil 2 siung of bawang merah.
  32. Ambil 1 buah of tomat.
  33. Siapkan 10 buah of cabe rawit.
  34. Siapkan 1/2 sachet of terasi.
  35. Gunakan Secukupnya of garam, gula merah, kaldu bubuk.

Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Resep nasi kuning bisa mengatasi nafsu makan yang berfluktuasi.

Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Banjar:

  1. Nasi kuning : Cuci bersih beras, taruh di panci, tambahkan santan + air, air kunyit, serai, daun jeruk dan garam. Masak seperti memasak nasi biasa. Setelah jadi nasi aron, pindahkan ke dandangan. Kukus hingga matang..
  2. Masak Habang : Goreng ayam hingga berkulit, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air. Masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan telur bebek, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Angkat.
  3. Tumis Tempe : Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan tempe, aduk-aduk. Kemudian tambahkan air asam Jawa, kecap, garam, gula merah, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat..
  4. Sambal Terasi : Masak bahan sambal yg sudah di blender, tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga setengah kering. Tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat..
  5. Tata nasi kuning di piring, taburi bawang goreng. Sajikan bersama ayam & telur masak habang, tumis tempe dan sambal terasi..

Nasi kuning mudah dibuat dan punya lauk pelengkap yang dijamin enak. Sudah pernah mencicipi nasi kuning khas Banjar? Contact Nasi Kuning Banjar on Messenger. Resep nasi kuning memang sangat beragam. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan nikmat, tentu saja harus menemukan komposisi dan takaran yang pas.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat nasi kuning banjar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *