Resep: Mie Titi / Mie Kering yang Enak

  • 2 min read
  • Apr 10, 2021

Ingin membuat mie titi / mie kering yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie titi / mie kering terbaik! Menu mie titi / mie kering ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Pada umumnya orang sudah minder duluan mie titi / mie kering karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi / mie kering! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Mie titi merupakan salahsatu olahan mie yang berasal dari Makassar. Meskipun mungkin anda tidak terlalu mendengar mie titi jika dibandingkan mie-mie Menurut sejarah sendiri mie titi ini diciptakan oleh seorang keturunan tiongkok bernama Ang Kho Tjao. Resep mie titi ini kemudian diturunkan.

Kamu dapat memasak mie titi / mie kering hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie titi / mie kering yuk!

Untuk memasak Mie Titi / Mie Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil of Mie halus khusus utk mie titi,klo g ada bisa pake mie jenis lain.
  2. Sediakan 1/2 ekor of ayam.
  3. Siapkan Secukupnya of bakso, iris tipis.
  4. Dibutuhkan Secukupnya of sawi hijau.
  5. Dibutuhkan 3 ltr of Air untuk merebus.
  6. Diperlukan Secukupnya of minyak utk menumis.
  7. Dibutuhkan Secukupnya of garam, kaldu bubuk.
  8. Siapkan 3 sdm of minyak wijen.
  9. Sediakan 2 sdm of saus tiram.
  10. Gunakan 1 btr of telur, beri sdkit air lalu kocok.
  11. Siapkan Secukupnya of larutan kanji & maizena, perbandingan 3:1.
  12. Gunakan of Bumbu halus :.
  13. Gunakan 8 siung of bawang putih.
  14. Ambil 1 sdt of merica butir.
  15. Gunakan of Pelengkap :.
  16. Siapkan Irisan of daun bawang, jeruk nipis, sambel kuning, kecap.

Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. Titi's are the most popular in Makassar, hence the name of "Mie Titi" become synonymous with Makassar dried noodle. Mie tietie sama dengan mie rebus lainnya tetapi mienya digoreng kering dahulu baru dituangkan kuah, enak banget deh coba yuk, saya punya resepnya neh.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi / Mie Kering:

  1. Goreng mie hingga agak kecoklatan,, dinginkan lalu simpan dlm wadah kedap udara..
  2. Rebus air bersama ayam, angkat ayam setelah matang, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen.masukkan kocokan telur lalu didihkan kembali, test rasa..
  4. Siapkan irisan bakso, ayam yg disuwir"/potong", dan sayuran. Masukkan ke dalam panci kaldu, tunggu hingga mendidih kembali lalu masukkan larutan kanji&maizena sdkit demi sedikit sambil terus di aduk, hingga agak mengental..
  5. Matikan api, lalu sajikan selagi panas..

Mie goreng kering disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Kedai Pelangi Mie titi dibuat dari mie telur berwarna kuning tipis yang digoreng kering sehingga lebih renyah dari ifu mie. Letakkan mie kering diatas piring saji. Lalu anda bisa menyiramkan kuah yang tadi sudah dibuat. Kini Mie Kering Khas Makasar atau lebih dikenal dengan Mie Titi siap disajikan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie titi / mie kering hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *