Resep: Nasi kuning Banjarmasin, Enak

  • 3 min read
  • Jan 01, 2021

Coba resep nasi kuning banjarmasin sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan nasi kuning banjarmasin! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang takut mulai memasak nasi kuning banjarmasin karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjarmasin! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Lihat juga resep Nasi Kuning Daging/Ayam/Telur masak habang Banjarmasin enak lainnya. Nasi kuning Banjar dengan bumbu tradisional inilah yang menjadi sangat istimewa. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya.

Kamu dapat memasak nasi kuning banjarmasin hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjarmasin!

Untuk menghidangkan Nasi kuning Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan of Nasi kuning :.
  2. Siapkan 1 liter of beras, cuci bersih.
  3. Gunakan 2 bungkus of kara ukuran kecil.
  4. Gunakan 1 ruas of kunyit.
  5. Diperlukan 2 siung of Bawang putih.
  6. Ambil secukupnya of Garam.
  7. Siapkan of Pandan.
  8. Sediakan of Daun jeruk purut (optional).
  9. Diperlukan of Resep sambal habang buat toping:.
  10. Sediakan 6 butir of telur rebus/ayam /haruan (klo pake telur bebek lebih enak).
  11. Diperlukan Secukupnya of Air,.
  12. Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
  13. Diperlukan secukupnya of Gulapasir,garam dan Penyedap rasa.
  14. Ambil 2 sdm of air asam jawa.
  15. Gunakan 1 ruas of kayu manis.
  16. Diperlukan secukupnya of Gula merah dan gula putih.
  17. Siapkan secukupnya of garam.
  18. Diperlukan of Bumbu Halus :.
  19. Gunakan 12 buah of cabe merah besar kering,buang bijinya kemudian rebus sebentar sampai layu,tiriskan).
  20. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
  21. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  22. Diperlukan 3 cm of jahe.
  23. Siapkan 1/4 sdt of terasi bakar.

Tapi kalau berbicara nasi kuning, kesukaan saya adalah nasi kuning Jawa. Bukan karena nasi kuningnya lebih unggul daripada yang lain, tapi karena lauk pendampingnya sangat cocok di lidah. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan.

Proses memasak Nasi kuning Banjarmasin:

  1. Cara memasak nasi kuning:Cara memasak: Ala panci : Ulek bawang putih, kunyit dan garam sampai halus, masukkan kedalam mangkok kecil campurkan dengan kara Masak beras sampai setengah matang, kemudian masukkan santan yg sdh dicampur kunyit tadi dan uleni sampai merata. Siapkan dandang kemudian masukkan pandan dan daun jeruk, masukkan nasi yg setengah matang tadi kemudian masak kembali hingga nasi matang..
  2. Versi rice cooker : Masukkan beras dan air secukupnya, tambahkan kan kara yg sudah dicampur bumbu halus dan garam, cek rasa, masukkan pandan dan daun jeruk, masak sampai matang..
  3. Cara memasak sambal habang : Tumis bumbu hingga harum tambahkan kayu manis, air asam gula, garam lalu tambah air, masak bumbu hingga matang kemudian masukkan telur, ikan, atau ayam, tambahkan air lagi sedikit lalu masak lagi sampai lauknya matang/bumbu meresap..
  4. Nasi kuning beserta toping lauk sambal habang siap dihidangkan. Bisa ditambahkan toping tumisan kacang, tempe, mie, atau serundeng..

Jika kalian berada di Banjarmasin silahkan dating untuk mencoba. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Peluang usaha dari nasi kuning ini bisa dijadikan salah satu usaha rumahan yang memiliki potensi yang cukup besar apabila dijalankan. Nasi Kuning Bumbu Merah/habang khas Banjarmasin untuk acara special anda.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi kuning banjarmasin. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.