Resep: Buroncong (kue khas Makassar), Menggugah Selera

  • 2 min read
  • Nov 02, 2021

Buroncong (kue khas Makassar). Penganan Ini Bercita Rasa Manis Dengan Sensasi Renyah. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan.

Namun, di zaman modern seperti sekarang ini, banyak yang menjualnya menggunakan sepeda, ataupun sepeda motor. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan.

Anda sedang mencari inspirasi resep buroncong (kue khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal buroncong (kue khas makassar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Penganan Ini Bercita Rasa Manis Dengan Sensasi Renyah. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Biasanya menu ini dinikmati dikala masih hangat di pagi hari sebagai menu sarapan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buroncong (kue khas makassar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan buroncong (kue khas makassar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan buroncong (kue khas makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Buroncong (kue khas Makassar) menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Buroncong (kue khas Makassar):

  1. Siapkan 150 gr gula pasir.
  2. Ambil 1 btr telur.
  3. Gunakan 250 gr tepung terigu.
  4. Ambil Sejumput garam.
  5. Gunakan 1 bks vanili bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt soda kue.
  7. Siapkan 450 ml santan (kara+air).
  8. Siapkan 200 gr kelapa parut (agak muda).

Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Buroncong -juga disebut baroncong- serupa kue pancong di tanah Jawa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.

Cara menyiapkan Buroncong (kue khas Makassar):

  1. Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat.
  2. Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata.
  3. Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat.
  4. Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah.
  5. Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula.
  6. Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak).
  7. Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati.

Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Lihat juga resep Kue mandafa khas makasar enak lainnya. Kue ini biasanya dihidangkan dipagi hari dalam kondisi hangat bersama teh manis atau kopi. Kalau tidak sempat buat sendiri penganan ini, bisa juga didapatkan dengan mudah di sekitaran penjual-penjual kue atau penjual khusus buroncong yang dijajakan tiap pagi menggunakan gerobak. Namun dari bahan yang digunakan, jelas berbeda.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Buroncong (kue khas Makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!