Resep Kue Pancong/Kue Bandros yang Enak Banget

  • 3 min read
  • Jan 01, 2021

Kue Pancong/Kue Bandros. Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Kue pancong cenderung memiliki rasa yang gurih dan asin, hampir sama seperti kue bandros.

Cuss ahh kita melepas kangen sama si bandros. Kue bandros atau yang lebih kita kenal kue pancong ini adalah jajanan tradisional khas bandung yang memiliki rasa gurih dan manis, bahan utamanya adalah tepung dan kelapa. Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.

Anda sedang mencari inspirasi resep kue pancong/kue bandros yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pancong/kue bandros yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pancong/kue bandros, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue pancong/kue bandros enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Kue pancong cenderung memiliki rasa yang gurih dan asin, hampir sama seperti kue bandros.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue pancong/kue bandros yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Pancong/Kue Bandros memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Pancong/Kue Bandros:

  1. Siapkan 150 gram kelapa parut (saya 160 gram).
  2. Gunakan 150 gram tepung beras.
  3. Sediakan 2 sdm gula pasir.
  4. Gunakan 1 butir telur kocok lepas.
  5. Sediakan 1/4 sdt garam.
  6. Gunakan 250 ml air.
  7. Siapkan 200 ml santan.
  8. Sediakan 50 gram tepung beras.
  9. Ambil 2 lembar daun pandan.
  10. Ambil Gula pasir secukupnya untuk taburan.

Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota. resep jajan tradisional KUE BANDROS by Catharina Maria Sri Sumarti. Jajanan sederhana, di beberapa daerah, punya sebutan lain, kue pancong, rangin. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin. Apa saja sih perbedaannya yuk simak penjelasannya berikut ini.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Pancong/Kue Bandros:

  1. Campur jadi satu tepung beras (150 gram),kelapa parut,garam gula pasir.Aduk hingga berbutir2.
  2. Dalam panci masak jadi satu tepung beras (50gr),santan,daun pandan.masak hingga menjadi bubur kental.Lalu campur dalam campuran tepung beras dan kelapa tadi.
  3. Aduk hingga rata tambahakan air telur,aduk rata,disini saya tambahkan sedikit esence vanili..
  4. Panaskan cetakan.oles tipis dengan minyak goreng.Tuang adonan.tutup.masak hingga matang.
  5. Tata kue pancong diatas piring saji,taburi gula pasir.sajikan.

Kue Pukis Kue ini berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan gula, telur, susu atau santan. Kue tradisional yang sangat familiar sebagai salah satu dari aneka jajanan pasar ini bernama kue bandros. Kue ini berbentuk mirip dengan kue pancong, enak disajikan dengan taburan gula pasir bahkan terkadang disajikan bersama saus pedas. Kue pancong digadang-gadang sebagai makanan khas Betawi, khususnya Jakarta. Ada dua versi mengenai kue pancong dari segi bahan bakunya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue pancong/kue bandros yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!