Aneka Resep: Kue pancong/bandros Anti Gagal

  • 3 min read
  • Jul 16, 2021

Kue pancong/bandros. Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Untuk kue pancong, kue bandros, dan kue gandos biasanya menggunakan cetakan yang sama, yaitu cetakan kue pukis.

Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut. Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota. Kue Pancong adalah salah satu kue tradisional yang sering dijajakan oleh para pedagang kaki lima dari dahulu hingga sekarang.

Sedang mencari ide resep kue pancong/bandros yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pancong/bandros yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Untuk kue pancong, kue bandros, dan kue gandos biasanya menggunakan cetakan yang sama, yaitu cetakan kue pukis.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pancong/bandros, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pancong/bandros enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue pancong/bandros sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue pancong/bandros menggunakan 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue pancong/bandros:

  1. Sediakan Bahan A :.
  2. Gunakan 150 gr tepung beras.
  3. Siapkan 150 gr kelapa 1/2 tua.
  4. Ambil 2 sdm gula pasir.
  5. Siapkan 1/4 sdt garam.
  6. Sediakan Bahan B :.
  7. Ambil 250 ml air.
  8. Ambil 50 gr tepung beras.
  9. Gunakan 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
  10. Sediakan 2 lembar daun pandan,simpul.
  11. Sediakan 1 btr telur,kocok lepas.
  12. Ambil Taburan : gula pasir.

Kue ini memiliki rasa yang sangat gurih apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat dan pada umumnya para pedagang juga menyajikannya dengan cara diberi gula diatasnya. Kue pancong dan bandros punya ukuran yang sama karena cetakannya sama, cetakan kue pukis. Sedangkan kue rangi terlihat lebih pendek dan kecil karena cetakannya gak memiliki cekungan di dalamnya. Ujan-ujan kayak gini, sambil menyeruput kopi susu hangat ditemenin kue-kue di atas, Indahnya hidup!/e Kue pancong, pukis, dan bandros menjadi beberapa jenis jajanan pasar yang sangat diminati di pasaran saat ini.

Langkah-langkah menyiapkan Kue pancong/bandros:

  1. Campur semua bahan A,aduk hingga bergerindil.
  2. Sisihkan.
  3. Masak bahan B,kecuali air dan telur.masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
  4. Masak hingga mengental,lalu angkat.buang faun pandan.
  5. Masukkan adonan bubur ke dalam campuran bahan A. Aduk rata.
  6. Tambahkan air,aduk rata.
  7. Tambahkan telur,aduk rata.
  8. Panaskan cetakan pukis/kue pancong. Oles tipis dengan menggunakan minyak/margarin. Tuang adonan.
  9. Tutup,dan masak hingga matang, masak dengan api kecil.
  10. Angkat,lalu sajikan dengan taburan gula pasir.

Walaupun namanya berbeda, bentuk dan warna mereka mirip sehingga sering menyebabkan perdebatan. Akan membahas perbedaan dari ketiga kue populer tersebut. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin. Apa saja sih perbedaannya yuk simak penjelasannya berikut ini. Kue Pukis Kue ini berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan gula, telur, susu atau santan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue pancong/bandros yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *