Cara Gampang Membuat Pempek Dos Ny. Liem, Enak Banget

  • 3 min read
  • Feb 23, 2021

Sedang cari resep pempek dos ny. liem yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos ny. liem terbaik! pempek dos ny. liem salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek dos ny. liem karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos ny. liem! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

LIEM (Tanpa Daging Ikan) Pempek dos ini walaupun tanpa daging ikan tapi enak & tidak alot.. Pertama kali saya lihat resep pempek dos atau pempek tanpa ikan ini sebenarnya di blog mbak Endang Indriani, tapi entah kenapa memory itu nggak tercatat di otak. Sampai kira-kira satu minggu yang lalu, salah satu teman Mama IGers (definisi: mamah mamah yang aktif masak.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak pempek dos ny. liem hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos ny. liem!

Untuk memasak Pempek Dos Ny. Liem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan of Bahan pempek.
  2. Gunakan 250 ml of air.
  3. Ambil 2 sdt of garam.
  4. Ambil 1 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  5. Siapkan 2 butir of telur.
  6. Sediakan 125 gr of terigu.
  7. Diperlukan 200 gr of tapioka/sagu/kanji.
  8. Sediakan 1 butir of telur kocok untuk isian.
  9. Dibutuhkan of Cuko pempek.
  10. Dibutuhkan 200 gr of gula merah disisir.
  11. Siapkan 500 ml of air.
  12. Diperlukan 25 gr of asam jawa larutkan dengan secukupnya air(dari 500 ml air.
  13. Dibutuhkan of Bumbu Halus.
  14. Ambil 2 butir of bawang putih.
  15. Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit.
  16. Diperlukan 3 buah of cabe merah.
  17. Dibutuhkan 1 sdm of ebi kering.
  18. Siapkan 1/2 sdt of garam.
  19. Diperlukan of Pelengkap Isian.
  20. Gunakan 1 buah of timun iris kotak2.
  21. Diperlukan 1 bungkus of mi kuning rebus.

Liem – Pempek biasanya identik dengan ikan, mau ikan tenggiri atau ikan sejenis yang lainnya. ternyata ada juga resep pempek yang tidak sama sekali menggunakan ikan. Jenis pempek ini sangat cocok untuk mereka yang alergi atau tidak begitu menyukai ikan laut. selain itu Pempek Dos ini salah satu pempek yang cukup murah-meriah, karena mengingat. Pempek emang banyak banget variannya ya, ada pempek kapal selam, lenjer, adaan, ada juga pempek Dos. Nah pempek dos ini ya terkenalnya pempek tanpa ikan, jika ada yang belum pernah dengar pempek dos ya.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Ny. Liem:

  1. Dalam wajan masukan air,garam & kaldu bubuk masak hingga mendidih.matikan api.
  2. Tambahkan terigu aduk dengan sendok kayu hingga adonan kalis lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras.angkat & biarkan hangat.
  3. Pindahkan dalam wadah lalu beri 1 telur aduk rata beri 1 telur lagi aduk kembali hingga halus & kalis.Note:sebaiknya adonan tepung masih hangat agar ketika di uleni mudah kalis & halus tapi jangan terlalu panas agar telur tidak matang saat di campur ke adonan.
  4. Lalu tambahkan tapioka ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis & tidak lengket di tangan.
  5. Cuci tangan & keringkan.Lalu ambil secukupnya adonan bulatkan lalu gelindingkan di telapak tangan hingga menjadi pempek lenjeran. Untuk pempek kapal selam bikin mangkok yg cekung, isi kocokan telur seperlunya tutup bagian atas dengan rapat agar tidak bocor..
  6. Rebus air sampai mendidih, rebus pempek sampai matang, ketika sdh mengapung tunggu dulu beberapa saat (15menit) br angkat biar matang bag dalam sempurna. Untuk yg isian telur lbh lama lg proses merebusnya biar telur matang (tambah 20 menitan dari mengapung). Angkat pempek tiriskan..
  7. Haluskan bahan bumbu. Dalam panci masukan semua bahan cuko pempek lalu rebus sambil diaduk2 hingga mendidih kemudian saring. Bila cuko pempek untuk stok simpan dalam wadah tertutup simpan dalam kulkas.
  8. Panaskan minyak lalu masukan beberapa buah pempek lalu kecilkan api goreng hingga matang.angkat & tiriskan.
  9. Tata di piring pempek dengan pelengkapnya. Isi dengan mi rebus, pempek goreng yg dipotong2 dan irisan mentimun. Siram cuko di atas pempek. Siap disajikanšŸ˜‰.

Terus kalo membuat pempek tapi tanpa menggunakan ikan, gimana ya nanti hasilnya, Yuk simak bahan nya dan langkah pembuatannya. Bahan-bahan Pempek : Resep pempek dos tanpa ikan ny liem ini memang sangat enak dan lembut, Bagi anda pecinta pempek sebaiknya tidak melewatkan resep pempek dos ini. Dijamin anda tidak akan menyesal sudah membuat pempek ini. Boleh dibilang resep pempek dos ini anti gagal. Resep pempek dos ini banyak bertebaran di internet, yang paling sering dipake emak-emak blogger adalah resep pempek dos Ny Liem.

Mudah bukan membuat pempek dos ny. liem? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.