Cara Praktis Memasak Pempek Keju Tanpa Ikan Anti Gagal

  • 3 min read
  • May 27, 2021

Ingin tau rahasia membuat pempek keju tanpa ikan yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek keju tanpa ikan terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah – pempek keju tanpa ikan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Banyak orang sudah minder duluan pempek keju tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan pempek keju tanpa ikan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek keju tanpa ikan yuk!

Untuk membuat Pempek Keju Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan of Bahan Adonan:.
  2. Dibutuhkan 250 gr of Tepung Sagu/Tapioka.
  3. Siapkan 250 gr of Tepung Terigu Segitiga.
  4. Sediakan 1 genggam of Ebi Kering.
  5. Ambil 4 siung of Bawang Putih.
  6. Diperlukan 1 butir of Telur.
  7. Diperlukan 1 sdt of Kaldu Bubuk/Penyedap.
  8. Ambil 2 sdt of Garam.
  9. Diperlukan 300 ml of Air.
  10. Gunakan of Bahan Isian:.
  11. Dibutuhkan 1 butir of Telur (kocok rata).
  12. Diperlukan 170 gr of Keju (potong dadu).
  13. Ambil of Bahan Kuah Cuko:.
  14. Dibutuhkan 15 buah of Cabe Rawit.
  15. Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
  16. Siapkan of Gula Aren/Batok.
  17. Gunakan 2-3 bungkus of Asam Jawa.
  18. Sediakan 1 tetes of Cuka.
  19. Diperlukan of Air.
  20. Dibutuhkan of Bahan Untuk Merebus:.
  21. Sediakan 1 panci of Air.
  22. Diperlukan 2 sdm of Minyak Goreng.
  23. Gunakan of Bahan Pelengkap:.
  24. Dibutuhkan of Mentimun (iris kecil2).
  25. Diperlukan of Mie Rebus.

Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh. Makanan favorit saya adalah pempek, namun bermain dengan ikan yang amis bikin saya menyerah membuat pempek asli palembang. Akhirnya dengan berbagai percobaan, saya berhasil menemukan pengganti ikan yaitu keju. Rasanya tak kalah gurih dan empuk tanpa kekenyalan berlebihan Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Proses membuat Pempek Keju Tanpa Ikan:

  1. Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa..
  2. Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan..
  3. Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih..
  4. Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk..
  5. Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan..
  6. Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁).
  7. Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih..
  8. Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin..
  9. Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan..
  10. Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:).

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek – empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik.

Selamat mencoba resep pempek keju tanpa ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *