Resep: Jengkol Balado Pedas Manis yang Enak Banget

  • 2 min read
  • May 09, 2021

Sedang nyari resep jengkol balado pedas manis yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jengkol balado pedas manis terbaik! jengkol balado pedas manis, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan jengkol balado pedas manis karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Jakarta – Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat. Lihat juga resep Semur Jengkol Pedas Manis ala Mama Muda enak lainnya. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado pedas manis!

Untuk memasak Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 13 buah of jengkol (1 plastik).
  2. Siapkan 2 sdm of kopi bubuk.
  3. Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
  4. Ambil 3 of daun jeruk untuk rebusan.
  5. Diperlukan 2 of daun jeruk untuk tumisan.
  6. Dibutuhkan 1 batang of sereh (geprek).
  7. Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
  8. Sediakan secukupnya of garam.
  9. Sediakan of kaldu jamur secukupnya (boleh ayam/sapi).
  10. Ambil sedikit of minyak untuk menumis.
  11. Dibutuhkan of BUMBU HALUS/BLENDER.
  12. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
  13. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
  14. Siapkan 3 buah of cabe merah besar.
  15. Ambil 5 buah of cabe setan.
  16. Gunakan 1/2 buah of tomat.
  17. Ambil 1 sdm of penuh gula jawa (iris sisir).

Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.

Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis:

  1. Rebus jengkol dengan kopi bubuk/lengkuas/daun salam/daun jeruk/batang sereh hingga air agak menyusut & matang…kupas kulit, belah dua, lalu cuci lagi, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum & berubah warna kepekatan, tambahkan garam & kaldu, koreksi rasa.
  3. Masukkan jengkol, aduk rata hingga bumbu agak menggumpal/kasat & bumbu meresap.
  4. Menu siap untuk di hidangkan. πŸ˜‰.

Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.

Mudah bukan membuat jengkol balado pedas manis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.