Aneka Resep: Keumamah Tongkol Khas Aceh Anti Gagal

  • 2 min read
  • May 13, 2021

Ingin tau rahasia masak keumamah tongkol khas aceh yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep keumamah tongkol khas aceh terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan keumamah tongkol khas aceh! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah minder duluan keumamah tongkol khas aceh karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah tongkol khas aceh! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Eungkot keumamah merupakan masakan yang terbuat dari ikan tuna atau ikan tongkol.

Kawan-kawan dapat menghidangkan keumamah tongkol khas aceh hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep keumamah tongkol khas aceh!

Untuk menyiapkan Keumamah Tongkol Khas Aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Diperlukan 12 potong of ikan tongkol besar.
  2. Diperlukan 8 of bawang merah.
  3. Dibutuhkan 3 of bawang putih.
  4. Sediakan 8 of cabe merah kering (remdam terlebih dahulu).
  5. Sediakan 4 of cabe merah segar.
  6. Gunakan 6 buah of Cabe rawit.
  7. Ambil 1 buah of Tomat kecil.
  8. Dibutuhkan 7 buah of belimbing sunti.
  9. Gunakan 4 of Cabe hijau.
  10. Sediakan 10 lembar of daun temurui.
  11. Dibutuhkan 2 of serai.

Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Ikan tongkol yang dijadikan bahan masakan berasal dari ikan yang telah dikeringkan selama beberapa hari sehingga nyaris tidak ada lagi kandungan airnya. Eungkot Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat menantang.

Proses menyiapkan Keumamah Tongkol Khas Aceh:

  1. Rebus terlebih dahulu ikan tongkol. Lalu suwir dengan menggunakan garpu dan buang tulang.
  2. Haluskan 5 bawang merah, 3 bawang putih, cabe merah, cabe merah kering, belimbing sunti, cabe rawit dan tomat hingga halus..
  3. Iris 3 bawang merah, lalu tumis bersama bumbu halus dengan minyak yang sedikit banyak hingga harum serta masukkan daun temuruin dan serai. Tumis hingga harum.
  4. Setelah harum, masukkan sedikit air dan ikan tongkol. Aduk aduk hingga bumbu meresap dan air mengering.
  5. Setelah kira kira air meresap tambahkan irisan cabe hijau dan aduk kembali hingga cabai layu..
  6. Sangat enak disantap dengan nasi hangat moms.

Catatan: * Tips membuat Keumamah Rebus ikan tuna/tongkol/suree yang telah dibersihkan isi perutnya dalam keadaan utuh, beri perasan jeruk nipis atau asam jawa,rebus sampai. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan seluruh wilayahnya. Akan tetapi bencana yang melanda tidak membuat penduduk menjadi putus asa.

Selamat mencoba resep keumamah tongkol khas aceh! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *