Aneka Resep: Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh, Enak

  • 3 min read
  • Jul 03, 2021

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Pada umumnya orang tidak berani memasak ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh!

Untuk membuat Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan 3 ekor of ikan tongkol.
  2. Sediakan 2 buah of bawang merah (iris-iris).
  3. Sediakan 4 buah of cabai hijau (potong jadi 2)(saya skip karena sudah habis).
  4. Siapkan 2 tangkai of daun kari.
  5. Ambil Secukupnya of jeruk nipis.
  6. Diperlukan Secukupnya of lada bubuk, gula, dan garam.
  7. Ambil Secukupnya of minyak goreng.
  8. Gunakan of Bahan yang dihaluskan:.
  9. Diperlukan 5 buah of bawang merah.
  10. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  11. Gunakan 6 buah of cabai rawit (jika suka pedas boleh ditambahkan).
  12. Siapkan 2 ruas of kunyit.
  13. Sediakan 10 buah of asam sunti (belimbing yg sudah di keringkan).

Nah Cut Po (kakak) mau kasih info nih sedikit tentang ikan tuna. – Tidak dapat dipungkiri lg ikan yang satu ini memiliki manfaat bagi kesehatan, mengingat kandungan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris untuk dijadikan sebagai menu masakan lezat. Masih di Aceh, tepatnya di Gampong Bait Masjid Kecamatan Sukamakmur Aceh Besar.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh:

  1. Cuci bersih ikan tongkol lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu goreng sampai matang. Setelah ikan sudah dingin kemudian suir-suir..
  2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah yg sudah diiris sampai harum. Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun kari aduk-aduk dan tumis sampai harum..
  3. Setelah bumbu harum kemudian masukkan ikan yg telah di suir dan cabai hijau aduk-aduk sampai bumbu merata lalu tambahkan lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Lanjut aduk-aduk kemudian tes rasa. Jika rasa sudah pas tunggu sampai agak kering sedikit dan ikan keumamah siap disantap dengan nasi hangat..
  4. Note: ikan yang dipakai bisa ikan tongkol/cakalang yg telah di asapkan atau ikan tongkol yang di kukus dulu baru di goreng, atau bisa juga ikan tongkol yg langsung di goreng..

Agenda hari ini adalah belajar memasak Keumamah Teupleumak. Dan ini masih berbahan dasar Ikan Kayu yang diolah dengan santan atau gulai, namin yang berbeda disini karna menggunakan bumbu dan remoah. Dari sekian kuliner khas Aceh, tersebutlah nama ikan kayu. Ikan yang dalam lokal disebut keumamah itu mempunyai riwayat tersendiri yang sama uniknya dengan namanya. Ikan kayu adalah salah satu kuliner khas aceh.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan keumamah (ikan kayu) khas aceh. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *