Resep Keumamah khas aceh, Bikin Ngiler

  • 2 min read
  • Jul 17, 2021

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep keumamah khas aceh ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah – keumamah khas aceh! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan keumamah khas aceh karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah khas aceh! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain. Kopi Aceh memiliki rasa yang teramat khas dan dijamin akan membuat para pecinta kopi jatuh Bagi Anda yang tertarik, Anda bisa dengan mudah menemukan keumamah di hampir seluruh wilayah Aceh. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak keumamah khas aceh hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah khas aceh!

Untuk membuat Keumamah khas aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Siapkan 12 ptg of ikan tuna.
  2. Siapkan 2 tangkai of daun kari/temurui.
  3. Siapkan 2 lbr of daun salam.
  4. Diperlukan 4 bh of cabe hijau.
  5. Sediakan 4 bh of bawang merah (iris).
  6. Siapkan 1 bh of santan kara.
  7. Ambil of Bumbu halus.
  8. Sediakan 13 bh of asam sunti.
  9. Dibutuhkan 5 bh of cabe merah.
  10. Ambil 3 siung of bawang merah.
  11. Gunakan 2 siung of kecil bawang putih.
  12. Sediakan Sedikit of ketumbar halus.
  13. Sediakan Sedikit of kunyit halus.
  14. Diperlukan sesuai selera of Cabe rawit.

Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Bahan dasarnya adalah ikan tongkol atau cakalang. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna.

Cara menyiapkan Keumamah khas aceh:

  1. Rebus ikan tuna yg telah di campur jeruk nipis dan garam agar tidak amis, masukan 1 tangkai dun kari dan 2 lbr daun salam, tunggu hingga matang. Tiriskan ikan dan suir2.
  2. Tumis irisan bawang merah dan daun kari hingga harum, masukan bumbu halus. Tambahkan sedikit air di wadah bekas bumbu tambahkan santan kara (saya langsung dari wadah blender agar bisa di kocok rata air dan santan) dan masukan kedalam tumisan bumbu aduk hingga rata, masukan cabe hijau yg di iris (saya hanya patah2 kan jadi 3).
  3. Tunggu sebentar hingga bumbu setengah matang dan harum kemudian masukan ikan yg telah di suir2, aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu..
  4. Kemudian tunggu hingga bumbu meresap dan agak kering hingga keluar minyak dari tumisan, tambahkan sedikit garam koreksi rasa.

Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah , sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap. Makanan khas aceh terdiri dari berbagai jenis kuliner, makanan berat, cemilan dan lain sebagainya. Selain kue timphan makanan khas Aceh yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh, yaitu keumamah ikan. Makanan Khas Aceh itu gak cuma Mie Aceh aja lho yang enak. Ternyata ada buaaanyak yang bisa di Keumamah merupakan olahan ikan tuna yang diolah dengan cara direbus.

Mudah bukan membuat keumamah khas aceh? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *