Aneka Resep: Keumamah aceh Anti Gagal

  • 2 min read
  • Jan 17, 2021

Ingin tau rahasia membuat keumamah aceh yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah aceh terbaik! keumamah aceh cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan keumamah aceh karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah aceh! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Tuna adalah salah satu UKM Aceh yang bergerak di bidang kuliner khususnya kuliner khas Aceh seperti Keumamah, Abon Ikan, Ikan Asin. Keumamah bisa dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Aceh. Sebab, proses pengeringan yang dilewati dapat membuat makanan dari ikan itu tahan lebih lama, sampai berminggu-minggu tanpa.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat keumamah aceh hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep keumamah aceh!

Untuk menghidangkan Keumamah aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil 10 ptg of ikan tongkol.
  2. Ambil 5 btg of daun kari (ambil daunnya aja).
  3. Diperlukan 2 bh of bawang merah besar (iris).
  4. Gunakan secukupnya of Garam.
  5. Ambil of Bumbu halus:.
  6. Sediakan 5 siung of bawang merah.
  7. Sediakan 2 siung of bawang putih.
  8. Diperlukan 5 bh of cabe merah.
  9. Gunakan 10 bh of cabe rawit merah (aku pake cabe setan).
  10. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  11. Diperlukan Sejumput of jinten/jeura maneh.
  12. Diperlukan 5 bh of asam sunti/ 1bh tomat hijau.

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.

Proses menghidangkan Keumamah aceh:

  1. Goreng ikan tongkol agak kering, kemudian suir-suir.
  2. Tumis bawang merah iris, daun kari, dan bumbu halus..
  3. Setelah wangi, masukkan ikan yang sudah disuir tadi..
  4. Aduk-aduk sampai sudah tidak begitu basah lagi, kemudian matikan kompor..
  5. Siap disajikan.

SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.

Selamat mencoba resep keumamah aceh! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *