Aneka Resep: Sayur asam khas banjar Anti Gagal

  • 2 min read
  • Jan 08, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sayur asam khas banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sayur asam khas banjar pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sayur asam khas banjar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam khas banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan sayur asam khas banjar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam khas banjar yuk!

Untuk menghidangkan Sayur asam khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan 4 siung of Bawang merah.
  2. Gunakan 3 bji of kemiri (keminting) rendam di air skitar 5menit.
  3. Diperlukan 1/2 of terasi *Abc.
  4. Gunakan seujung jari of Kunyit.
  5. Gunakan seujung jari of Laos.
  6. Diperlukan 1 telunjuk of Serai.
  7. Dibutuhkan 1 ikat of sawi.
  8. Gunakan 2 bji of tomat buah.
  9. Siapkan 1 bji of mentimun.
  10. Gunakan 1 ikat of kacang panjang.
  11. Diperlukan 1 of cabe merah besar.
  12. Gunakan 1 of cabe hijau besar.
  13. Diperlukan secukupnya of Garam.
  14. Dibutuhkan of Penyedap rasa *jika mau di tambahkan.

Saat ingin disantap, ikan patin gangan asam lebih sedap jika ditambah dengan sambal acan. Di rumah makan yang tersebar di Banjar, sayur ini mudah. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam khas banjar:

  1. Haluskan 3 bawang merah,kunyit, kemiri, garam, terasi.
  2. Potong kecil-kecil 1 bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, sawi,mentimun,kacang panjang, tomat.
  3. Siapkan panci dan isi air, stelah mendidih masukan bumbu halus yg telah di ulek, setelah tercampur rata masukan potongan kecil tadi ke dalam panci.
  4. Masukan laos,dan serai.
  5. Aduk hingga rata,jika sdh mulai stengah matang *sayurnya, masukan garam dan penyedap.
  6. Uji rasanya jika kurang tambahkan lagi garam.
  7. Kalau smua sudah matang, angkat dan sajikan.
  8. Siap di sajikan dengan sambel terasi dan ikan goreng.

Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Selanjutnya merupakan kuliner yang berbahan dasar ikan, yaitu ikan patin gangan asam. Kuliner ini memiliki kuah yang kental dan berlemak, yang dipadukan dengan beragam sayur seperti timun, kacang panjang, cabai hijau, dan kol. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur asam khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *