Resep: Spiral mooncake / bakpia lapis, Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • Jan 29, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep spiral mooncake / bakpia lapis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! spiral mooncake / bakpia lapis cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak spiral mooncake / bakpia lapis karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari spiral mooncake / bakpia lapis! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

What is tedious is sealing the dough without destroying the spiral pattern. These spiral pastries (also known as Teochew mooncakes) are really wonderfully flaky and so light and delicious. It might look like quite a bit of work but if you follow the instructions carefully, they are not too difficult at all.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan spiral mooncake / bakpia lapis hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin spiral mooncake / bakpia lapis yuk!

Untuk memasak Spiral mooncake / bakpia lapis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Ambil of Bahan 1 :.
  2. Ambil 250 gr of terigu protein rendah.
  3. Sediakan 120 of gt mentega putih.
  4. Gunakan of pasta sesuai selera, hijau/pandan, merah/strawbery dll.
  5. Sediakan of bahan 2 :.
  6. Sediakan 300 gr of terigu segitiga.
  7. Gunakan 110 of mentega putih.
  8. Ambil 60 gr of gula halus.
  9. Dibutuhkan 115 ml of air dingin.
  10. Sediakan sesuai selera of filling.
  11. Sediakan 100 gr of terigu di sangrai kurleb 5 menit.
  12. Ambil 120 gr of gula halus.
  13. Dibutuhkan 60 gr of mentega.
  14. Sediakan 40 gr of susu kental manis.
  15. Siapkan 1 sdm of air es.
  16. Sediakan 30 of gt keju cheddar parut /30 gr coklat bubuk, pilih salah satu.

Pastry-style mooncakes are filled with sweetened red bean paste and made with coconut oil instead of lard and colored with natural juice from blue pea flowers. Ultra flaky crust you will absolutely love! See more ideas about Mooncake recipe, Chinese moon cake, Moon cake. Sudah lama sebenernya pengen cobain bikin bakpia.

Proses membuat Spiral mooncake / bakpia lapis:

  1. Buat filling dl, campur bahan jadi 1, sisihkan.
  2. Bahan 1,uleni tepung dan mentega sampai kalis,lalu masukkan pasta,uleni lg hingga kalis, masukkan dlm plastik,istirahatkan kurleb 20 menit.
  3. Bahan 2, campur tepung dan mentega serta gula, sampai bergerindil, lalu masukkan air, uleni hingga kalis, bungkus plastik istirahatkan kurleb 20 menit.
  4. Bagi adonan 1 dan 2 masing2 menjadi 10 bagian, ambil satu bagian putih isikan adonan yg ada pastanya, bungkus rapi,bulatkan seperti bakpao,lakukan sampai selesai.
  5. Lalu ambil 1 bulatan tadi, pipihkan dgn rolling pin, kita gilas pelan hingga pipih, lalu kita gulung dr atas ke bawah.
  6. Kita ulangi lagi prosesnya, pipihkan dgn rolling pin, kita pipihkan sepanjang dan setipis mungkin, biar lapisannya banyak. lalu kita gulung dr atas ke bawah lg.
  7. Setelah itu kita potong gulungan td menjadi 2, utk ukuran gd, klo ukuran kecil, menjadi 4..
  8. Pipihkan setiap potongan td pelan2, lalu kita isi dgn filling tadi, bulatkan sambil di rapikan.
  9. Kita tata di loyang tanpa oles margarin, oven dgn suhu 170 darcel kurleb selama 30 menit, jgn di buka tutup ovennya..
  10. Daaan akan terbentuk lapisan2 cantik. tunggu dingin baru di sajikan..
  11. Seneng liat hasilnya.. tp capek gulung2nya..hehe.

Ternyata buatnya tak seribet yg dibayangkan. It is time for me to honor the Mooncake festival with some home-baked taro moon cakes. Lihat kue ini cantik warnanya, mikirnya gimana dapat spiral yang cantik, next time ulang lagi. Industri bakpia terus berkembang di kawasan itu dan menghadirkan lapangan pekerjaan bagi warga setempat serta pekerja dari sejumlah daerah. Namun seiring tuntutan jaman dan masyarakat, kini ditemukan bahan-bahan pengganti yang bisa menciptakan efek lapis-lapis tadi tanpa menggunakan.

Mudah bukan membuat spiral mooncake / bakpia lapis? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.