Resep Sayur asam banjar, Sempurna

  • 2 min read
  • Apr 14, 2021

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sayur asam banjar pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Anda bisa menjumpainya juga saat mencoba sayur asem Banjar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!

Untuk membuat Sayur asam banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 1/2 of kepala ikan bandeng.
  2. Diperlukan of Kubis.
  3. Dibutuhkan of Buncis/kacang panjang.
  4. Diperlukan of Timun.
  5. Diperlukan of Tomat.
  6. Dibutuhkan of Cabai merah / hijau (boleh dua2x).
  7. Diperlukan of Bumbu :.
  8. Gunakan of Bawang merah.
  9. Gunakan of Kemiri.
  10. Gunakan of Kunyit.
  11. Ambil of Jahe.
  12. Ambil of Serei.
  13. Gunakan of Laos (geprek).

Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Langkah-langkah membuat Sayur asam banjar:

  1. Potong sayuran sambil rebus air yg di beri laos setelah mendidih masukan ikan bandeng tunggu sampai ikan agak matang.
  2. Masukan sayuran yg di potong2 tdi secara bergiliran mulai dari (timun, kacang, kubis/kol) Sambil haluskan bumbu. (tomat dan cabai merah/hijau cukup di iris2 saja)..
  3. Setelah sayuran agak matang masukan bumbu dan irisan tomat dan cabai. Jgn lupa beri air asam jawa (biar ada dikit asam2x).
  4. Beri garam dan pitsin (klo suka) tunggu semua matang..
  5. Dan siap di sajikan dengan sambal terasi/acan sebagai cocolan..

Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.

Mudah bukan membuat sayur asam banjar? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.