Resep Sayur Asam banjar, Sempurna

  • 2 min read
  • Feb 05, 2021

Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sayur asam banjar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! sayur asam banjar cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.

Banyak orang sudah minder duluan sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Anda bisa menjumpainya juga saat mencoba sayur asem Banjar.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!

Untuk memasak Sayur Asam banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

  1. Sediakan 1 ekor of Ikan baung/patin ukuran sedang potong potong.
  2. Sediakan 1 ikat of Kangkung.
  3. Dibutuhkan 2 buah of Ubi orange , potong 6.
  4. Diperlukan 1 ikat kecil of Kacang panjang.
  5. Siapkan 6 siung of Bawang merah.
  6. Siapkan 3 biji of Kemiri.
  7. Ambil 2 batang of Serai , satu ambil putihnya dihaluskan, satunya di geprek.
  8. Dibutuhkan 1 Buah of Terong asam separuh.
  9. Ambil 1 ruas of Kunyit.
  10. Dibutuhkan sesuai selera of Cabe merah Dan ijo Iris serong.
  11. Ambil secukupnya of Air.

Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Proses memasak Sayur Asam banjar:

  1. Rebus air, haluskan bumbu,.
  2. Masukkan bumbu dalam air mendidih,kemudian masukkan ubi.
  3. Masukkan ikan setelah ubi mulai melunak. Berturut turut masukkan sayuran kacang panjang, kangkung terakhir.
  4. Aduk rata tambahkan gula Dan garam sesuai selera..
  5. Sajikan bersama sambal terasi..

Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.

Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.