Aneka Resep: Dendeng balado jengkol yang Lezat

  • 2 min read
  • May 24, 2021

Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep dendeng balado jengkol ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! dendeng balado jengkol salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Pada umumnya orang takut mulai memasak dendeng balado jengkol karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado jengkol! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef, dried so it would be preserved for days and could be taken along with them when they traveled.

Kamu dapat menghidangkan dendeng balado jengkol hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dendeng balado jengkol!

Untuk menyiapkan Dendeng balado jengkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Gunakan 250 gram of dendeng basah.
  2. Ambil 1 gelas of air kelapa.
  3. Diperlukan 5 siung of bawang putih haluskan.
  4. Siapkan 1 ruas of jahe dihaluskan.
  5. Gunakan 1 bungkus of asam jawa.
  6. Siapkan 1 gelaS of air kelapa.
  7. Siapkan 5 buah of jengkol di iris sedang.
  8. Dibutuhkan of Baham sambal :.
  9. Gunakan 150 gr of cabe merah digiling kasar.
  10. Dibutuhkan 4 buah of bawang merah.
  11. Gunakan 1 buah of bawang putih.
  12. Ambil 2 lembar of daun jeruk.
  13. Ambil 1 bungkus of asam jawa (boleh ganti dengan asam sundai, jernip,).
  14. Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
  15. Sediakan Secukupnya of garam dan penyedap rasa, dan setengah sdt gula pasir.

Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan membuat rasa pedasnya lebih terasa nikmat. Dendeng belut balado sama goreng jengkol.

Cara membuat Dendeng balado jengkol:

  1. Potong daging sesuai selera, bersihkan.
  2. Lumuri daging dengan bawang putih dan jahe, lalu rebus dengan air kelapa, tambahkan asam jawa, biarkan sampai air tinggal sedikit.
  3. Angkat dan tiriskan, sisa air rebusan tadi jangan dibuang, jadikan sebagai kaldu untuk sambal.
  4. Dinginkan daging, lalu di geprek jangan sampai terlalu halus.
  5. Goreng daging, jangan terlalu kering (sesuai selera), lalu goreng jengkol sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan bahan untuk sambal, panaskan minyak, lalu goreng cabe yg telah di haluskan, masukkan daun jeruk, asam jawa, dan kaldu dr rebusan dendeng,.
  7. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
  8. Koreksi rasa, lalu dinginkan cabe goreng, baru masukkan dendeng dan jengkol,, aduk2 biar rata.
  9. Sajikan dan siap untuk dinikmati 😉.

Belut yang ukurang besar, Jengkol, cabe merah , bawang merah , bawang putih , tomat Srii Aziizah. Di Padang ikan ini namanya ikan sarai. Lihat juga resep Dendeng balado jengkol enak lainnya. Dendeng Balado yang kami tawarkan adalah dendeng lambok yang berarti lembab atau basah. Terbuat dari daging yang direbus dengan air kelapa dengan menyisakan sedikit air kelapa untuk campuran sambel bersama bumbu halus.

Mudah bukan membuat dendeng balado jengkol? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *