Resep: Tiong Ciu Pia (Kue Bulan), Bikin Ngiler

  • 3 min read
  • Feb 05, 2021

Ingin memasak tiong ciu pia (kue bulan) yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tiong ciu pia (kue bulan) terbaik! tiong ciu pia (kue bulan) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Sebagian Besar orang takut mulai memasak tiong ciu pia (kue bulan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tiong ciu pia (kue bulan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Pada dasarnya, kue bulan atau kue pia tradisional berbentuk bulat yang melambangkan persatuan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, varian bentuk lainnya mulai bermunculan, menambah variasi dalam komersialisasi dalam bisnis kue bulan. Posts about kue bulan written by surabayamooncake.

Kawan-kawan dapat menghidangkan tiong ciu pia (kue bulan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tiong ciu pia (kue bulan) yuk!

Untuk menghidangkan Tiong Ciu Pia (Kue Bulan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Ambil of Kulit:.
  2. Gunakan 250 g of tepung terigu.
  3. Ambil 130 ml of sirup gula.
  4. Gunakan 60 ml of minyak kacang.
  5. Dibutuhkan 1 sdt of air lye (pastikan untuk buat yang memasak, bisa dibeli di toko kue).
  6. Siapkan of Olesan:.
  7. Dibutuhkan 2 butir of telur dikocok rata dengan 1 sdm air matang.
  8. Siapkan of Isi:.
  9. Ambil of Masing-masing 30 g kacang almond, kacang mede, kacang walnut, panggang, cincang.
  10. Siapkan of Masing-masing 50 g biji bunga matahari, kacang tanah, panggang, cincang.
  11. Sediakan 50 g of wijen putih, sangrai (jangan sampai gosong).
  12. Siapkan 50 g of manisan tangkwe, potong dadu kecil.
  13. Sediakan 3-5 buah of aprikot kering (manisan buah aprikot), potong dadu kecil.
  14. Gunakan of Masing-masing 5 sdm minyak goreng, air matang.
  15. Gunakan sejumput of garam dan merica bubuk putih.
  16. Gunakan 60 g of tepung maizena.
  17. Ambil of Sirup Gula:.
  18. Gunakan 1 kg of gula pasir.
  19. Diperlukan 750 ml of air.
  20. Diperlukan 1 buah of jeruk lemon, peras airnya.

Jenis Pia Kulit Putih Bulat (Tiong Chu Pia). Tiong artinya 'tengah', ciu 'musim gugur', dan pia nama jenis kue yang berbentuk bulan dan berisi. CN Mooncake alias kue bulan adalah panganan wajib bagi masyarakat China selama berlangsungnya Mid-Autumn Festival. Perayaan Kue Bulan dan legenda Houyi serta Chang E.

Proses membuat Tiong Ciu Pia (Kue Bulan):

  1. Sirup gula: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan mengental (berwarna kekuningan). Angkat dari api dan dinginkan suhu ruangan, sebelum digunakan.
  2. Kulit: campur terigu, sirup, minyak dan air lye hingga merata dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan selama kurang lebih 3 jam dengan ditutup serbet lembab.
  3. Isi: campur seluruh bahan menjadi satu, aduk rata dan bentuk menjadi bulat-bulat.
  4. Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi..
  5. Bulatkan adonan menutupi isi dan taruh pada cetakan yang sudah di sapu dengan minyak goreng dan ditaburi tepung terigu.
  6. Tekan adonan menutupi cetakan kue bulan.
  7. Balik cetakan dan ketuk agar kue lepas dari cetakan. Letakkan pada loyang (boleh dilapisi kertas kue, kertas aluminum, atau hanya loyang yang disapu dengan sedikit margarin). Panggang pada panas 180 C selama 15 menit.
  8. Keluarkan kue dari oven dan sapu dengan olesan telur. Panggang kembali selama 15 menit hingga kecoklatan..
  9. Ta-da 🙂 Dinginkan dulu pada suhu ruangan sebelum disajikan yak..

Kue bulan (Hanzi: 月餅, pinyin: yuèbǐng) adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal menurut namanya dalam Bahasa Hokkian yaitu gwee pia atau tiong chiu pia. Tradisi Perayaan Festival Kue Bulan yang perlu kamu ketahui. Mulai dari Asal Usul Festival Kue bulan, resep kue bulan sampai dengan Harga kue Ada yang tau tentang Kue Bulan ? Makanan yang satu ini memang bukan lah makanan yang umum.

Mudah bukan membuat tiong ciu pia (kue bulan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.