Resep: Sayur Asam Banjar, Enak

  • 2 min read
  • Jan 20, 2021

Ingin tau rahasia bikin sayur asam banjar yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam banjar terbaik! Makanan sayur asam banjar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Kebanyakan orang takut mulai memasak sayur asam banjar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Anda bisa menjumpainya juga saat mencoba sayur asem Banjar.

Kamu dapat memasak sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!

Untuk membuat Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 2 buah of kepala ikan patin (skip, ganti tahu).
  2. Gunakan 5 buah of kacang panjang, potong kecil2.
  3. Sediakan 1 ikat of sawi (pakai kol pun boleh).
  4. Dibutuhkan 1 buah of timun.
  5. Diperlukan 2 buah of cabe merah-hijau besar, iris serong.
  6. Gunakan 1 buah of tomat (pake belimbing wuluh juga boleh).
  7. Gunakan 1 batang of sereh, memarkan.
  8. Dibutuhkan Secukupnya of gula, garam & penyedap rasa.
  9. Gunakan 1200 ml of air.
  10. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
  11. Siapkan of Bumbu halus :.
  12. Siapkan 7 siung of bawang merah.
  13. Sediakan 4 siung of bawang putih.
  14. Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
  15. Sediakan 1 cm of kunyit.
  16. Gunakan 1 cm of lengkuas.

Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Banjar:

  1. Buat bumbu halus, lalu tumis bumbu & sereh sampai harum..
  2. Masukkan kepala ikan patin (klo pake), cabe merah-hijau. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih..
  3. Masukkan semua sayuran, aduk rata..
  4. Tambahkan gula pasir, garam & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu cek rasa..
  5. Masak sampai matang. Angkat & sajikan..

Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.

Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *