Resep Uyen (Keladi Goreng) Anti Gagal

  • 3 min read
  • May 12, 2021

Uyen (Keladi Goreng). Uyen / Keladi Goreng (Taro Cake) Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng".

Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak. Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak.

Sedang mencari ide resep uyen (keladi goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (keladi goreng) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Uyen / Keladi Goreng (Taro Cake) Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng".

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (keladi goreng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan uyen (keladi goreng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah uyen (keladi goreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Uyen (Keladi Goreng) memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Uyen (Keladi Goreng):

  1. Gunakan 1 1/2 kg Keladi.
  2. Siapkan 50 gr ebi.
  3. Ambil 3 butir telur.
  4. Ambil 50 gr cabe merah/rawit.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 3 sdm tepung beras.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Sediakan Minyak goreng.
  9. Ambil Saos sambal.

Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg. Sebenarnya keladi goreng atau bola-bola talas / taro ini bukan merupakan salah satu makanan baru, karena camilan ini sudah lama ada di daerah Pontianak, Medan dan Bangka yang merupakan sajian khas dengan julukan "Uyen". Baca Juga : Resep Martabak Shanghai Ayam Kentang Wortel Untuk Isian Snack Box dan Sajian Arisan kalau dimedan terkenal dengan uyen beda dengan daerah lain ada yg menyebutnya keladi.rasanya enak silakan dicoba y kalau suka please subcribe my channel untuk dapat video terbaru dari kami https. Sebenarnya bola-bola talas atau keladi goreng ini bukan makanan baru, karena di daerah Pontianak, Medan dan Bangka bakwan keladi atau talas goreng ini merupakan salah satu kudapan khas yang biasa disebut dengan "Uyen".

Langkah-langkah membuat Uyen (Keladi Goreng):

  1. Kupas keladi, cuci bersih kemudian parut kasar..
  2. Sangrai ebi kemudian haluskan..
  3. Haluskan cabe merah dan bawang putih..
  4. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Beri garam sesuai selera..
  5. Panaskan minyak, goreng adoanan sedikit demi sedikit sampai kuning kecoklatan. Uyen siap dihidangkan panas-panas bersama saos sambal..

Buat yang suka nguplek di dapur coba deh bikin sendiri, ternyata bikinnya gampang banget dan nggak perlu bahan yang aneh-aneh. Uyen / talas goreng. talas (berat bersih, tanpa kulit), kacang tanah (goreng) – opsional, tepung terigu, tepung maizena, air, garam, lada dan kaldu, bawang putih, bawang merah. Salah satu hasil bumi kota Pontianak dan sekitarnya yaitu keladi/talas Pontianak. Biasanya dapat diolah menjadi aneka olahan yang cukup dikenal salah satunya keripik keladi Pontianak. Kali ini saya ingin membuat uyen (Keladi Goreng) ala saya yang enak dan simple biasanya saya nikmati saat menungg.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Uyen (Keladi Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *