Aneka Resep: Uyen (Gorengan Talas) Anti Gagal

  • 2 min read
  • Feb 09, 2021

Uyen (Gorengan Talas). Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.

Uyen adalah salah satu kudapan nusantara berupa Talas goreng. Beberapa daerah yang terkenal dengan kelezatan panganan ini adalah Medan, Bangka, dan Pontianak. Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak.

Lagi mencari ide resep uyen (gorengan talas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal uyen (gorengan talas) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (gorengan talas), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan uyen (gorengan talas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan uyen (gorengan talas) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Uyen (Gorengan Talas) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Uyen (Gorengan Talas):

  1. Sediakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit).
  2. Ambil 100 gr kacang tanah (goreng).
  3. Ambil 150 gr terigu+1 sdm maizena.
  4. Siapkan 100 ml air.
  5. Ambil secukupnya garam+kaldu jamur+lada.
  6. Ambil Bumbu halus:.
  7. Ambil 5 bh bawang putih.
  8. Siapkan 5 bh bawang merah.
  9. Sediakan Bahan saos sambal uyen:.
  10. Sediakan 20 bh cabe merah keriting.
  11. Ambil 5 bh rawit merah.
  12. Gunakan 3 bh bawang putih.
  13. Siapkan 3 sdm sambal botol.
  14. Gunakan 500 ml air.
  15. Ambil secukupnya garam+gula.
  16. Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih.

Bahan dasar dari cemilan gorengan ini adalah ubi talas, ada yang menyebut "ubi keladi". Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Cara Membuat Bakwan Keladi (Uyen) – Punya stok talas sisa bebikinan kue beberapa hari lalu dan bingung mau dibikin apa.

Langkah-langkah menyiapkan Uyen (Gorengan Talas):

  1. Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar..
  2. Masukan semua bahan jadi satu. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair..
  3. Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan..
  4. Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas)..

Akhirnya dibikin bakwan keladi saja, yang bikinnya super gampang dan nggak perlu pakai bahan yang aneh-aneh karena sesederhana itu. Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Lihat juga resep Uyen / talas goreng enak lainnya. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Resep Uyen Talas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Resep Uyen Talas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Uyen (Gorengan Talas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *