Resep Jengkol, teri, kentang balado yang Lezat

  • 2 min read
  • Feb 18, 2021

Coba resep jengkol, teri, kentang balado sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian jengkol, teri, kentang balado ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan jengkol, teri, kentang balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol, teri, kentang balado! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Ini mah makanan kampung yang nikmat. Resep dan cara membuat teri jengkol balado. Masakan ini sederhana dan bahan nya mudah di cari di pasar tradisional sehingga cocok sebagai makanan sehari – hari.

Sobat dapat membuat jengkol, teri, kentang balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jengkol, teri, kentang balado yuk!

Untuk menghidangkan Jengkol, teri, kentang balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

  1. Dibutuhkan 10 keping of jengkol.
  2. Siapkan 2 bh of kentang uk. Sedang.
  3. Dibutuhkan 1/2 ons of ikan teri tanjung.
  4. Siapkan of Bumbu halus.
  5. Diperlukan 15 batang of cabe merah.
  6. Ambil 15 batang of cabe rawit.
  7. Gunakan 6 siung of bawang merah.
  8. Ambil 3 siung of bawang putih.
  9. Dibutuhkan of Garam.
  10. Siapkan of Penyedap rasa.
  11. Gunakan of Micin.

Kombinasi ikan teri dan irisan jengkol sangat pas di masak dengan sambal balado. Rasa masakan ini asin, pedas dan gurih. Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.

Cara menyiapkan Jengkol, teri, kentang balado:

  1. Bersihkan kentang, kupas dan potong memanjang. Belah jengkol menjadi 2 bagian lalu cuci, bersihkan ikan teri dengan air biar ampas pada ikan teri terbuang.
  2. Panaskan minyak, goreng bahan tersebut. Saya sarankan goreng kentang terlebih dahulu lalu. Setelah itu jengkol lalu angkat dan rendam jengkol di air biasa, agar jengkol tidak keras kemudian tumbuk/ tokok dengan batu giling agar pipih. Kemudian goreng ikan teri.
  3. Minyak sisa teri mungkin akan kotor tapi tidak masalah lanjut menggoreng bumbu halus dengan sisa minyak, cabe lebih terasa enak dan jika kurang bisa tambahkan minyak lagi. Aduk terus hingga setengah matang masukkan garam, penyedap rasa dan micin. Jika cabe sudah mengeluarkan buih matikan kompor diamkan 1 sampai 2 menit lalu masukkan jengkol, kentang dan teri. Aduk hingga tercampur rata jika sudah pindahkan ke wadah, sajikan.

Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Karena masakan balado terong kentang sering ada di menu prasmanan saat khajatan dan syukuran. Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol, teri, kentang balado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.