Resep Soto tangkar ayam, Lezat

  • 3 min read
  • Apr 28, 2021

Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto tangkar ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto tangkar ayam cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto tangkar ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Bagaimana, cukup praktiskan resep soto tangkar khas Betawi ini. Rasanya cukup gurih, sedap dan menyegarkan, sehingga pas disantap untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga. Demikian informasi resep dan cara membuat soto tangkar khas betawi yang bisa kami.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan soto tangkar ayam hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar ayam!

Untuk memasak Soto tangkar ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Gunakan 600 gr of ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera.
  2. Sediakan of Bumbu halus :.
  3. Dibutuhkan 1 sdt of garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan.
  4. Siapkan 8 siung of bawang merah.
  5. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  6. Siapkan 5 bh of cabe kriting merah.
  7. Diperlukan 5 bh of kemiri.
  8. Siapkan 1 of , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas).
  9. Ambil 1 sdt of lada bubuk.
  10. Ambil 1 sdm of ketumbar bubuk.
  11. Gunakan 1 sdt of jinten.
  12. Ambil of Bumbu pelangkap :.
  13. Diperlukan 2 lbr of daun salam.
  14. Ambil 2 btng of sereh (asli 1, sy 2 kecil).
  15. Sediakan 4 lbr of daun jeruk (asli2).
  16. Sediakan 1 ruas of lengkuas geprek.
  17. Diperlukan 1 btng of kayu msnis.
  18. Diperlukan 5 btr of cengkeh.
  19. Sediakan 3 btr of kapulaga (asli 2).
  20. Dibutuhkan 1 bh of kembang lawang /pekak.
  21. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir /merah.
  22. Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
  23. Sediakan 1000 ml of air & 65 ml kara(uk kecil).
  24. Gunakan of Bahan pelengkap :.
  25. Siapkan Secukupnya of tomat potong dadu.
  26. Siapkan Secukupnya of daun bawang sledri cincang kasar.
  27. Diperlukan Secukupnya of bawang merah goreng.
  28. Gunakan Secukupnya of krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh.
  29. Siapkan of Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Cara menghidangkan Soto tangkar ayam:

  1. Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera.
  2. Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk..
  3. Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat..
  4. Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk..

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto tangkar ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *