Resep Soto Betawi Ayam yang Enak Banget

  • 3 min read
  • Jun 01, 2021

Lagi cari resep soto betawi ayam yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi ayam terbaik! soto betawi ayam pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan soto betawi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Soto betawi is never just about the soup. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto betawi ayam hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi ayam yuk!

Untuk menghidangkan Soto Betawi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

  1. Sediakan 500 gr of ayam bagian dada ayam.
  2. Gunakan 250 gr of ceker ayam.
  3. Siapkan 1200 ml of santan.
  4. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
  5. Ambil 2 batang of serai.
  6. Siapkan 2 ruas of kayu manis.
  7. Siapkan 4 buah of cengkeh.
  8. Dibutuhkan 3 buah of kapulaga.
  9. Diperlukan Secukupnya of garam.
  10. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
  11. Ambil of Bumbu yang dihaluskan :.
  12. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
  13. Sediakan 6 siung of bawang putih.
  14. Sediakan 5 buah of kemiri, sangrai.
  15. Sediakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  16. Diperlukan 1/2 sdt of jinten sangrai.
  17. Siapkan of Bahan pelengkap :.
  18. Sediakan 500 gr of kentang goreng.
  19. Sediakan of Acar mentimun dan wortel.
  20. Dibutuhkan of Emping.
  21. Sediakan of Bawang Goreng.
  22. Siapkan of Daun bawang.
  23. Ambil of Jeruk limo.
  24. Diperlukan of Tomat.
  25. Sediakan of Sambal.

Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Ayam:

  1. Cuci bersih ceker dan dada ayam, lalu siapkan panci, masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ceker dan dada ayam, masak sebentar untuk menghilangkan kotoran darahnya saja, matikan api, angkat ceker dan dada ayam, lalu buang air rebusan ayamnya..
  2. Siapkan bumbu-bumbunya, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi, lalu tambahkan daun salam, serai geprek dan jahe geprek, aduk rata, angkat..
  3. Masak air secukupnya, jika air sudah mendidih masukkan dada ayam dan ceker ayam yang tadi sudah direbus sebentar, lalu masak dada dan ceker hingga matang, lalu angkat dada ayamnya lalu goreng sebentar saja, untuk ceker saya diamkan saja dipanci, tidak saya angkat supaya lebih empuk..
  4. Lalu masak kembali air rebusan ayamnya dan masih ada cekernya didalam, tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk, jika sudah mendidih masukkan garam dan gula pasir, aduk dan cicipi, masak sambil kuah diaduk-aduk, masak hingga santa mengeluarkan minyak, matikan api..
  5. Siapkan kentang, kupas lalu potong kemudian goreng hingga matang..
  6. Siapkan juga acar sayuran, potong dadu wortel dan mentimun, bawang merah dan cabe rawit, lalu beri garam, gula pasir dan cuka secukupnya, serta ditambah sedikit air..
  7. Siapkan juga bahan pelengkap lainnya seperti, tomat, daun bawang, jeruk limo, bawang goreng dan emping goreng..
  8. Penyajian : panaskan kuah soto, siapkan mangkuk, beri potongan kentang goreng, suwiran ayam, potongan daun bawang, tomat dan taburan bawang goreng, sajikan juga dengan tambahan emping goreng, sambel, jeruk limo dan acar..

Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.

Mudah bukan membuat soto betawi ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *